排骨和海帶、玉米、冬瓜、枸杞、蘑菇等一起做湯更有營養。
海帶排骨湯的材料及做法如下：
材料：豬排骨400克，海帶150克，蔥段、薑片、精鹽、黃酒、香油適量。
步驟：
1、將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊；
2、排骨洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4釐米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出後用溫水泡洗乾淨；
3、淨鍋內加入1000克清水，放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去薑片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即可。
骨頭湯和雞湯所含的營養成分不同，應根據身體需要事項適量食用。
骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。對於中老年人來說，喝骨頭湯加以調理，可以減緩骨骼老化；骨頭湯也有利於青少年的骨骼生長。
雞湯可以起到緩解感冒症狀，提高人體免疫功能的作用。但和牛肉、豬肉相比較，雞肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，並還可能有激素殘留，長期食用易造成孕婦回奶。
用蘿蔔燉排骨，蘿蔔可以很好的吸收排骨的油性，不僅味道鮮美，營養數值高，還具有很好的養生功效。用玉米燉排骨，玉米可謂是渾身是包，味道清新，玉米內含有大量的維生素和穀氨酸等有機物質。
1、豬骨洗淨放入熱水中焯3-5分鐘，撈出浮沫，加入料酒去腥。
2、鍋中加水，放入焯好水的豬骨，放入拍散的姜，蔥，加醋1-2滴。
3、娃娃菜、金針菇、香菇、豆腐、鮮蝦洗淨後放入湯中熬。
4、大火燒開後中小火慢燉2-3小時。
5、加牛奶一小勺，燒開即成骨湯什錦鍋。 ...
豬肚黃鱔湯：
用料：野生黃鱔3、4條，豬肚一個，蘑菇8個，白胡椒粒少許，白酒少許，生薑一個。
做法：
1、豬肚洗淨後切成條段狀。
2、瓦煲內加清水大火先煲豬肚。
3、黃鱔切成，花刀可打可不打。
4、放入白酒和薑絲抓勻去腥。
5、平底鍋加熱後放油。
6、鱔段放入鍋中略煎一下。 ...
主料：牛尾3至4段、小土豆若干、西紅柿兩個；
輔料： 白胡椒粉適量、小蔥適量、香菜適量、食鹽少許、花雕酒適量、生薑6至7片；
步驟：
1、在鍋內燒開熱水，將洗淨的牛尾放入沸水中，焯一下，去血水，大約10分鐘；
2、焯好後，再將牛尾沖洗乾淨，洗去沫子，待用；
3、取另一鍋子，水燒開後，放 ...
第一、 不論是公雞還是母雞的雞肉，都營養豐富，富含蛋白質，但是脂肪含量很少，所以具有補中益氣、補虛損的作用。
第二、 公雞的雞肉溫補作用較母雞肉強，適合陽虛氣弱的患者食用，對於腎虛、陽氣虧損的人有一定幫助。
第三、 母雞湯是滋補佳品，產婦喝了之後不僅可以補身體，還可以促進乳汁分泌，對於脾胃氣虛引起 ...
1、準備食材:蝦10只、雞蛋清2個、胡椒粉少許、鹽3克、蔥花、玉米油、椒鹽2克。
2、製作方法：把準備好的蝦清洗乾淨，然後將蝦剝去皮，去掉蝦頭，留住蝦尾。
3、用牙籤跳出蝦背部，然後從蝦背到肚子用倒劃開一個小長口子。
4、蝦尾從蝦背剪開的口子處穿過肚子。
5、將蝦肚子朝下翻過來，把尾巴向上 ...
1、材料∶ 排骨一斤、高麗菜半顆、蕃茄兩粒；
2、調味料∶ 麵粉三大匙、鹽半大匙、清水一杯、胡椒粉少許；
3、作法∶ 排骨先燙過，去除血水後衝淨泡沫撈出，另用開水煮，改小火，先燒半小時。 加入高麗菜與排骨同燒，待軟爛時再放蕃茄。 另用二大 子統 麵粉，微黃時慢慢加清水炒成糊狀，盛入排骨湯內煮滾，再 ...
米粉更有營養，因為米湯是大米經過蒸煮以後留在水裡的一些營養。
米粉：中國特色小吃，是中國南方地區非常流行的美食。米粉以大米為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨製成的粉狀物料。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯 ...