排骨湯怎麼燉好喝又營養

　　1、準備新鮮排骨1斤，買來後放水裡泡大約1個小時來去除血水。

　　2、山藥削皮切成小節，大棗，枸杞分別泡好，蔥薑切片。

　　3、盆內加入足量清水，放入鹽，花雕酒攪勻，放入排骨浸泡30分鐘，去腥。

　　4、鍋內加入足量清水，下入排骨汆燙3-5分鐘，撇去浮沫，撈出控幹水分。

　　5、另起鍋加入底油燒熱，放入排骨塊煸炒3分鐘，然後加入清水燒開。

　　6、放入蔥薑片，大棗，小火燉煮30分鐘，然後再加入山藥節，枸杞，加鹽調味。

　　7、再燉煮10分鐘即可，喝的時候撒點香菜末或者香蔥末，美味完成。

　　蘿蔔770克、牛排骨395克、桂皮適量、大料適量、料酒適量、生抽適量、鹽。

　　將蘿蔔清洗一下，放在案板上切開。

　　隨後，將切好的蘿蔔下入高壓鍋中，合入焯好的牛排骨。

　　接著，擱入桂皮和大料，加適量的料酒，加入一些清水。

　　蓋上蓋用中小火燒煮15分鐘後關火。

　　燜至沒氣後開蓋，最後，加適量的生抽。調味翻勻，即可。

　　1、鯽魚讓攤主宰殺好，回來洗淨，抹乾表面水分，薑切片。

　　2、炒鍋燒熱後放植物油至6成熱，放入薑片煎一下。

　　3、將鯽魚慢慢滑入鍋中，中火將魚煎黃後翻面也煎黃。

　　4、倒入足量涼水，大火燒開後轉中火煮約10分鐘。

　　5、白蘿蔔去皮切絲，倒入蘿蔔絲再煮三四分鐘。

　　6、調入鹽和白胡椒粉，撒上香菜即可 。