排骨湯用什麼煲比較清補

　　材料：排骨500克、黨參10克、當歸5克、枸杞7克、薏米10克、山藥7克、肉桂3克，

　　做法：1、先將氽過的豬排過油煎炒，

　　2、然後加入高湯或開水，水開後將肉撈至湯罐中，再把洗淨的藥料放入鍋中，

　　3、煮熟後將湯和藥料倒進罐中，文火煮90分鐘，

　　4、出鍋前加入鹽、味精、雞精等調味料。

　　功效：用豬排來將幾種補氣血、溫陽、補腎、利肺的藥料合在一起，使得這道藥膳能夠有清潤開胃、益氣健脾的功效，對於久病之後，或手術後調養階段的病人有較好的補益作用。

　　材料：

　　主料：排骨500克，白蘿蔔50克。

　　調料：料酒，醋（幾滴），姜，鹽，蔥適量。

　　做法：

　　1、排骨洗淨瀝乾水分，入開水鍋中焯水，然後洗乾淨。白蘿蔔洗淨切塊；

　　2、電飯鍋內放入排骨和白蘿蔔，加入醋、料酒、薑片和水，蓋上蓋，煮開5分鐘後切斷電源；

　　3、1小時後再插上電源進行加熱，煮開後放入鹽攪勻，然後切斷電源燜半小時；

　　4、出鍋前放入蔥花即可。

　　水燒開後轉小火煲2小時即可。

　　材料：排骨：300克、茶樹菇：30克、棗(幹)：10顆、食鹽：1茶匙、姜：2片、醋：1/2茶匙、水：適量。

　　步驟：

　　1、茶樹菇去除菌根，洗淨後用清水泡1小時，泡好後水別倒掉。

　　2、排骨洗乾淨控水。

　　3、起鍋倒入適量的清水，把排骨放進去焯一下水，然後撈出來瀝乾水分。

　　4、另起一鍋，把排骨放進去。

　　5、加入茶樹菇、紅棗。

　　6、把泡茶樹菇的水加入鍋中，再適量的加些清水，放入2片生薑，滴入幾滴白醋，大火煮開後轉小火煲2小時。

　　7、出鍋前加適量的鹽調味即可。