食材主料：排骨500g麥豆200g蕎頭100g 輔料油適量鹽適量醬油適量 。麥豆洗淨放鍋裡大火煲開。放入切好洗淨的排骨煲開後調查小火。可以洗切蕎了。十五分鐘後調大火放蕎頭、鹽。加醬油再放蕎的中段。拌勻放尾段蓋上熄火。
花生米200克、排骨400g、油30g、薑片3片、糖20g、鹽3g、蔥兩根、水700ml、老抽5ml、醋10g。
花生用開水燙一下，燙去外皮紅色，排骨焯水後瀝乾待用。
起油鍋，放入薑片，再放入細砂糖、排骨，進行翻炒。
翻炒幾次，加入水，大火燒開。
放入花生米，轉小火慢煮，一直煮到水差不多收幹。
放入小蔥，蓋蓋子燜2分鐘即可。
排骨：排骨，在中國通常特指的是豬的肋骨和脊椎骨，是烹飪菜餚的一種代加工的食材。因中國食用肉以豬肉佔比更大，也是中國人飲食結構導致。如：紅燒排骨，是一道中國家常菜。同時排骨也可以泛指豬、牛、羊等動物去皮後剩下的肋骨和脊椎骨。
豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
1、食材準備：韭菜、滷豆腐乾、植物油、鹽、辣皮子、雞精。
2、韭菜洗淨瀝乾水分，切段。
3、辣皮子泡泡洗淨切末。
4、滷豆腐乾切條。
5、熱鍋涼油，下辣皮子爆出香味。
6、加韭菜翻炒均勻。
7、加少許鹽翻炒均勻。
8、加滷豆腐乾翻炒均勻。
9、加雞精。
10、翻炒均勻即可。
1、黃豆芽洗淨控水。
2、取適量豆泡。
3、鍋裡放入適量油，油熱放入蔥姜爆鍋。
4、出香味後，放入豆芽翻炒。
5、放入豆腐泡。
6、放入紅燒醬油。
7、放入精鹽。
8、放入五香粉。
9、翻炒至黃豆芽斷生後，關火，放入味精翻炒均勻即可。 ...
炒豆卷做法：
1、準備材料：豆腐卷２００克、青椒一個、胡蘿蔔一小塊、醬油適量、鹽少許、玉米油適量、洋蔥半個。
2、青椒、胡蘿蔔、洋蔥切成絲待用。
3、熱鍋放油。
4、加入胡蘿蔔絲。
5、翻炒幾下加入洋蔥絲。
6、再翻炒幾下後加入豆卷。
7、加入醬油翻炒。
8、加入青椒絲翻炒 ...
準備食材：豬小排５００克、植物油３湯匙、料酒２湯匙、姜６片、蔥白３段、細香蔥１根、香葉３片、八角１顆、冰糖１０粒、食鹽１／２茶匙、白砂糖１茶匙、生抽２湯匙、老抽１湯匙、朝天椒２個。
1、準備好所需食材，排骨用清水浸泡５分鐘後，沖洗幾遍去除血水。
2、排骨涼水入鍋，同時放入料酒和薑片，水開後焯１分鐘 ...
用料：麥豆，雞蛋。
步驟：
1、麥豆洗淨瀝乾水分。
2、雞蛋打入大碗，打散。
3、鍋內放油燒熱，倒入麥豆翻炒至熟。
4、放入適量的鹽和雞精調味。
5、倒入打散的雞蛋，翻炒均勻至每顆麥豆都沾上雞蛋即可。
麥豆又叫紅花豌豆，是傳統的冬種糧肥兼收作物，生長期較短，耐寒性強，不怕霜凍， ...
1、青蒜、大蔥分別切末，豆皮切成大約０.５釐米寬的條。
２、鍋中燒至水沸，放入切好的豆皮煮１分鐘去除豆腥味。
３、鍋中放少許底油，放入蔥末和一半的青蒜末小火炒出香味後，放入豆瓣醬炒出紅油。
４、炒出調料香味後，放入焯過水的豆皮，翻炒至豆皮上色，加入紅燒醬油，白糖翻炒均勻。
５、加入半碗水或 ...
用料：空心梗一把、醬豆乾3塊、瘦肉一塊、小米椒3個、大蒜3瓣、鹽適量、生抽適量、老抽適量、澱粉適量、油適量。
1.空心梗洗淨切1釐米左右小段。
2.醬豆乾切丁，蒜切碎，辣椒切段。
3.瘦肉切丁，用適量鹽、生抽、老抽、醃製一會兒。
4.鍋裡放油燒熱（個人認為素菜用豬油炒更香）。
5.肉丁 ...
用料：青椒一個、梅豆180克、生抽兩勺、蠔油一勺、鹽3克、蔥花適量、雞精半勺、小米辣兩個。
1、梅豆切絲。青椒切絲、蔥花小米辣切碎。
2、取小碗放生抽、蠔油備用。
3、鍋中放入花生油，油熱後放入蔥花，小米辣爆香。
4、放入梅豆翻炒變色。
5、加入生抽，蠔油繼續翻炒片刻。
6、加入青 ...