豆泡怎麼炒好吃

　　用料：青椒一個、梅豆180克、生抽兩勺、蠔油一勺、鹽3克、蔥花適量、雞精半勺、小米辣兩個。

　　1、梅豆切絲。青椒切絲、蔥花小米辣切碎。

　　2、取小碗放生抽、蠔油備用。

　　3、鍋中放入花生油，油熱後放入蔥花，小米辣爆香。

　　4、放入梅豆翻炒變色。

　　5、加入生抽，蠔油繼續翻炒片刻。

　　6、加入青椒絲，鹽翻炒均勻，加雞精即可出鍋。

　　辣椒炒臭豆，臭豆炒雞蛋，臭豆炒肉，臭豆炒空心菜，臭豆炒土豆等。

　　臭豆子炒雞蛋的做法步驟1、臭豆子過一遍水，潮溼一下，炒出來不會很硬。

　　2、辣椒和蔥切小段。

　　3、鍋內放油燒熱，油必平時炒菜多一些，豆子像是炸的一樣好吃。

　　4、豆子有些金黃時，直接把雞蛋磕入鍋內，覆蓋在臭豆子上。

　　5、及時翻炒，是每粒豆子裹上雞蛋，不要讓雞蛋成大塊。

　　6、倒入蔥段翻炒幾下鍋。

　　7、放入辣椒翻炒半分鐘出鍋。

　　辣椒炒臭豆1、早晨起來就先把豆子泡在水裡（豆子是乾的）浸泡3到4小時

　　2、用水沖洗二遍，大蒜拍碎，辣椒切小塊

　　3、鍋中倒入油，油可以多點，大蒜，辣椒爆炒，香味炒出，再把豆子倒進鍋裡一起炒

　　4、豆子本身就有點鹹，所以鹽巴適量，糖少許，醬油少許，待炒好，蔥花灑上，香香的

　　食材：青皮豆、豬肉、鹽、剁椒、味精、食用油。

　　1、豬肉剁成肉末。

　　2、油燒熱下肉末，炒熟後加生抽。

　　3、加入青皮豆翻炒至八成熟。

　　4、加入鹽，剁椒，味精，清水燜一分鐘即可。

　　青皮豆功效：

　　１、降低膽固醇

　　蠶豆中的粗纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。

　　２、延緩動脈硬化

　　蠶豆中的維生素Ｃ可以延緩動脈硬化。

　　３、益氣健脾

　　蠶豆具有益氣健脾，利溼消腫的作用。

　　４、健腦

　　蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。

　　５、補鈣

　　蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長髮育。

　　６、預防心血管疾病

　　蠶豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病。