做法：
1、材料：臘肉一百克，荷蘭豆六百克，臘腸三根，辣椒三個，鹽少量，亦舒堂火麻油五滴；
2、荷蘭豆去絲，然後每個豆莢掰成兩段，使炒臘肉更入味；
3、臘腸、臘肉切片裝碗備用，辣椒葉切成條備用；
4、臘肉較肥時，可以先小火煎下油出來，然後再倒入臘腸炒一至二分鐘左右，讓臘味出來；
5、調至中火，倒入辣椒、荷蘭豆翻炒五至八分鐘，收火時放入五滴火麻油和少量的鹽調味。
用料：河南豆500克、火腿半根、鹽適量、生抽少許、味精少許。
做法：
1、河南豆去絲，洗好。
2、火腿切片備用。
3、熱鍋下油。
4、放入火腿，翻炒片刻。
5、盛出備用。
6、鍋內倒入適量油。
7、放入洗好的河南豆，翻炒片刻。
8、加入火腿，繼續翻炒。
10、快出鍋前加入鹽，味精，生抽，翻炒一會兒便可出鍋。
1、河南豆去兩邊洗淨香腸切片備用。
2、起油鍋把香腸煸出香味。
3、倒入河南豆翻炒均勻 倒入適量鹽雞精調味 最後加入適量開水燜煮最多一分。4、然後裝盤 既刻就可以享用美味又營養的河南豆炒香腸了。
1、食材準備：韭菜、滷豆腐乾、植物油、鹽、辣皮子、雞精。
2、韭菜洗淨瀝乾水分，切段。
3、辣皮子泡泡洗淨切末。
4、滷豆腐乾切條。
5、熱鍋涼油，下辣皮子爆出香味。
6、加韭菜翻炒均勻。
7、加少許鹽翻炒均勻。
8、加滷豆腐乾翻炒均勻。
9、加雞精。
10、翻炒均勻即 ...
1、黃豆芽洗淨控水。
2、取適量豆泡。
3、鍋裡放入適量油，油熱放入蔥姜爆鍋。
4、出香味後，放入豆芽翻炒。
5、放入豆腐泡。
6、放入紅燒醬油。
7、放入精鹽。
8、放入五香粉。
9、翻炒至黃豆芽斷生後，關火，放入味精翻炒均勻即可。 ...
炒豆卷做法：
1、準備材料：豆腐卷２００克、青椒一個、胡蘿蔔一小塊、醬油適量、鹽少許、玉米油適量、洋蔥半個。
2、青椒、胡蘿蔔、洋蔥切成絲待用。
3、熱鍋放油。
4、加入胡蘿蔔絲。
5、翻炒幾下加入洋蔥絲。
6、再翻炒幾下後加入豆卷。
7、加入醬油翻炒。
8、加入青椒絲翻炒 ...
1、青蒜、大蔥分別切末，豆皮切成大約０.５釐米寬的條。
２、鍋中燒至水沸，放入切好的豆皮煮１分鐘去除豆腥味。
３、鍋中放少許底油，放入蔥末和一半的青蒜末小火炒出香味後，放入豆瓣醬炒出紅油。
４、炒出調料香味後，放入焯過水的豆皮，翻炒至豆皮上色，加入紅燒醬油，白糖翻炒均勻。
５、加入半碗水或 ...
用料：空心梗一把、醬豆乾3塊、瘦肉一塊、小米椒3個、大蒜3瓣、鹽適量、生抽適量、老抽適量、澱粉適量、油適量。
1.空心梗洗淨切1釐米左右小段。
2.醬豆乾切丁，蒜切碎，辣椒切段。
3.瘦肉切丁，用適量鹽、生抽、老抽、醃製一會兒。
4.鍋裡放油燒熱（個人認為素菜用豬油炒更香）。
5.肉丁 ...
用料：青椒一個、梅豆180克、生抽兩勺、蠔油一勺、鹽3克、蔥花適量、雞精半勺、小米辣兩個。
1、梅豆切絲。青椒切絲、蔥花小米辣切碎。
2、取小碗放生抽、蠔油備用。
3、鍋中放入花生油，油熱後放入蔥花，小米辣爆香。
4、放入梅豆翻炒變色。
5、加入生抽，蠔油繼續翻炒片刻。
6、加入青 ...
1、準備食材：豆皮、青蒜、大蔥、豆瓣醬、紅燒醬油等
2、青蒜、大蔥分別切末，豆皮切成大約0.5釐米寬的條。
3、鍋中燒至水沸，放入切好的豆皮煮1分鐘去除豆腥味。
4、鍋中放少許底油，放入蔥末和一半的青蒜末小火炒出香味後，放入豆瓣醬炒出紅油。
5、炒出調料香味後，放入焯過水的豆皮，翻炒至豆皮 ...