1、豆泡250g、青椒100g、油適量、鹽適量、糖適量、老抽適量。
2、青椒洗淨切塊。
3、豆泡洗淨改刀切成塊。
4、鍋中放油，放入蔥花炒香。
5、倒入豆泡煸炒1分鐘。
6、放入適量的水，翻炒均勻。
7、放入適量的鹽。
8、放入少許老抽，翻炒3分鐘。
9、加入切成塊的青椒。
10、翻炒到青椒斷生，放入適量的味精。
11、翻炒均勻即可出鍋裝盤。
1、青紅椒250克、五香豆腐乾100克、鹽、味精、香油、植物油。
2、青、紅椒洗淨，去蒂切絲；五香豆腐乾洗淨，切絲。
3、鍋內倒植物油燒至七成熟，下入青、紅椒絲、豆腐乾絲炒熟，加鹽、味精調味，淋入香油即可。
第一、 豆泡用水沖洗一下，控幹水分，用刀在中間斷開，便於入味。
第二、 小白菜收拾清洗乾淨，控幹水分，切成段。
第三、 肉切成末，或者購買現成的肉餡，我用的是購買現成的肉餡。
第四、 紅幹椒用水清洗乾淨，控幹水分，斜刀切成段。切好蔥，姜，蒜，備用。
第五、 碗裡放入一小匙兒澱粉，兌水，勾成薄芡。
第六、 鍋內放入油加熱，油熱後放入八角，花椒爆鍋。放入肉末翻炒。
第七、 炒至肉末顏色微白，放入蔥，姜，蒜，紅幹椒，翻炒。放入料酒，蠔油，少許醬油，然後放入豆泡翻炒。
第八、 豆泡略翻炒一下，放入一小碗水，小火燒一會，使豆泡入味。收湯汁後，放入小白菜轉大火翻炒，放入鹽。
第九、 炒至小白菜斷生，放入勾兌好的薄芡，芡汁粘稠後，放入味精，關火出勺。
1、豆腐皮洗淨後切成絲，放開水裡焯一下。
2、青椒去蒂去籽，切成細絲備用。
3、鍋內放油，加入花椒和切好的蔥段炒香。
4、入豆腐皮絲加入鹽，少量糖（提味），炒熟。
5、再加入青椒絲稍炒兩下，最後加入雞精、滴入少許麻油即可出鍋。 ...
1、豆腐皮2張、豬裡脊適量、青辣椒半個、西紅柿半個、蔥姜適量、生抽1小勺、鹽適量、料酒1茶匙、澱粉2茶匙、雞精少許。
2、豬裡脊肉切細條，放1小茶匙鹽、1勺料酒、2茶匙澱粉，抓勻，醃製10分鐘以上。
3、熱鍋上油，倒入醃好的裡脊肉絲，大火，快速翻炒至肉變色，盛出，備用。
4、兩張豆腐皮，切條; ...
1、黃豆芽洗淨控水。
2、取適量豆泡。
3、鍋裡放入適量油，油熱放入蔥姜爆鍋。
4、出香味後，放入豆芽翻炒。
5、放入豆腐泡。
6、放入紅燒醬油。
7、放入精鹽。
8、放入五香粉。
9、翻炒至黃豆芽斷生後，關火，放入味精翻炒均勻即可。 ...
1、原料：豆泡、青紅椒、蔥、幹辣椒、蒜、醬油、蠔油、水澱粉、鹽。
2、做法步驟：備好材料。鍋裡熱油爆香蒜頭，蔥，幹辣椒，然後加入適量水煮開。倒入豆泡，青紅椒翻炒均勻，加入鹽，醬油，蠔油炒一分鐘。最後加入水澱粉勾芡即可。 ...
1、豆泡（超市有售）沿對角錢切開，成兩個三角體。燒一鍋開水，把豆泡焯一下，豆泡下鍋，鍋開後，再煮一兩分鐘。焯的目的是去掉一些豆泡上的油，你會看到，焯過豆泡的水油油的。把豆泡撈出，千萬別擠水，讓豆泡的海綿組織充滿水，燒的時候湯汁進去的機會就十分有限，不會鹹。
2、幹香菇提前水發透，把泡香菇的水留下澄清， ...
青椒豆皮炒肉的做法：
1、準備瘦肉三十克，豆皮六十克，青椒十克，油，鹽，味精，醬油。
2、將豆皮和青椒洗淨切成絲備用。
3、把瘦肉切片，用料酒和鹽、生粉醃製十五分鐘備用。
4、將鍋燒熱，放少許油，放肉片翻炒變色，盛出備用。
5、使鍋底留少許油，放豆皮和青椒絲翻炒。
6、將炒好的肉片 ...
不用泡。在炒前可以清洗一下，然後直接炒，泡著反而會讓營養成分減少。幹豆絲的主料是綠豆和大米。含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣磷鐵、維生素A原（胡蘿蔔素）、維生素B2、煙酸等營養成分。豆絲是武漢市黃陂區的三大漢族傳統小吃之一，也是長江中下游區域的農家傳統食品。
綠豆屬於豆科，別名青小豆（因其顏色青 ...