1、豆腐皮洗淨後切成絲，放開水裡焯一下。
2、青椒去蒂去籽，切成細絲備用。
3、鍋內放油，加入花椒和切好的蔥段炒香。
4、入豆腐皮絲加入鹽，少量糖（提味），炒熟。
5、再加入青椒絲稍炒兩下，最後加入雞精、滴入少許麻油即可出鍋。
1、豆腐皮2張、豬裡脊適量、青辣椒半個、西紅柿半個、蔥姜適量、生抽1小勺、鹽適量、料酒1茶匙、澱粉2茶匙、雞精少許。
2、豬裡脊肉切細條，放1小茶匙鹽、1勺料酒、2茶匙澱粉，抓勻，醃製10分鐘以上。
3、熱鍋上油，倒入醃好的裡脊肉絲，大火，快速翻炒至肉變色，盛出，備用。
4、兩張豆腐皮，切條;青辣椒半個，切段;西紅柿半個，切片。
5、另起油鍋，爆香蔥姜碎，將西紅柿片放入，炒出茄汁。
6、將豆皮、青椒倒入，翻炒均勻。
7、加入炒好的裡脊絲。
8、加1小勺生抽同，調色。
9、加適量的鹽。
10、加少許雞精調味，快炒兩分鐘，即可出鍋。
青椒豆皮炒肉的做法：
1、準備瘦肉三十克，豆皮六十克，青椒十克，油，鹽，味精，醬油。
2、將豆皮和青椒洗淨切成絲備用。
3、把瘦肉切片，用料酒和鹽、生粉醃製十五分鐘備用。
4、將鍋燒熱，放少許油，放肉片翻炒變色，盛出備用。
5、使鍋底留少許油，放豆皮和青椒絲翻炒。
6、將炒好的肉片 ...
1、西洋芹去根部和葉片，洗淨切段再切條狀；紅甜椒去籽洗淨切條狀；豆皮洗淨切條，備用。
2、將作法1的西洋芹條和紅甜椒條放入滾沸的水中汆燙，撈出泡入冷水中冷卻後，瀝乾水份備用。
3、熱鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末，加入作法1的豆皮拌炒，再加入作法2的西洋芹條、紅甜椒條、所有調味料以及少許 ...
主料 ：豆腐皮1大張，豬五花肉100克，青椒2根。
輔料：蒜，香蔥，鹽，食用油，生抽。
1、豬肉切成薄片，豆腐皮切成寬一點的條；
2、 蒜切片，香蔥切碎，青椒切絲；
3、炒鍋裡放食用油燒至油溫熱，把蒜和香蔥放進去翻炒；
4、 把切好的豬肉片放進去翻炒變色後小火炒熟，再加一點生抽調色增味 ...
主料：金針菇
輔料：油、鹽、醬油、醋、蔥、蒜、豆皮。
步驟：
1、鍋裡放油 蔥蒜嗆香；
2、倒入切好絲的豆皮翻炒；
3、翻炒；
4、倒入金針菇翻炒；
5、加入適量食鹽和水；
6、加入少許醬油調色翻炒熟了即可。 ...
1、八角，桂皮，花椒，幹辣椒用溫水泡十幾分鍾，豆皮用溫水泡幾分鐘軟了就可以，豆皮瀝乾水分，切成四段，用竹籤串起來。
2、多功能鍋預熱好了加入玉米油，吧豆皮串串放進去用中小火煎，記得要翻面煎，簡直兩面金黃夾出來。
3、把之前泡的八角那些香料放進鍋裡，香蔥段，蒜頭一起放進鍋裡用小火炒。
4、炒出香 ...
1、食材：西紅柿3個、雞蛋3個、豆皮1根、香菇5個、香蔥1根、鹽1小勺、玉米澱粉1勺、食用油1勺。
2、取豆皮一根，洗一下，用溫水泡2-3分鐘，取出瀝乾水份待用。
3、香菇洗淨切片，豆皮切絲，西紅柿切厚片，蔥花切丁。
4、取玉米澱粉一勺，加3勺水調勻備用。
5、熱鍋冷油，放入香蔥爆香，倒入 ...
1、豆腐皮兩張，燻腸半根。
2、洋蔥半個備用。
3、將洋蔥切絲備用。
4、將豆腐皮切絲備用。
5、燻腸切條備用。
6、炒鍋放油，下入洋蔥絲煸炒。
7、等洋蔥絲煸炒出香味後，放入切好的豆腐絲炒。
8、放入食鹽、花椒粉、十三香和味極鮮醬油翻炒均勻。
9、放入切好的燻腸條。
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