用料：墨豆、瘦肉、朝天椒、香菜、蒜頭、蒜。
製作方法如下：
1、肉切成丁，用油、鹽、醬油和料酒醃製入味；
2、鍋裡放水，煮開後放入墨豆，加鹽，煮3分鐘，過水晾乾；
3、鍋中放入油，把蒜頭，蔥放入鍋中爆炒，加入肉丁。
4、肉丁炒至九成熟時放入墨豆，加入醬油；
5、撒上香菜和蔥花，即可出鍋。
準備材料：速凍玉米粒３００克、火腿腸１根、黃瓜１根、油適量、鹽適量、五香粉適量、蔥適量、姜適量、味極鮮醬油少許。
1、玉米粒解凍清洗乾淨，黃瓜去皮洗淨切丁，火腿腸去皮切丁，蔥姜切碎。
2、炒鍋加入適量的油，爆香蔥姜、五香粉。
3、加入所有備好的食材翻炒，加入鹽、少許味極鮮醬油調味。
4、出鍋裝盤。
用料：嫩胡豆350克、食鹽1勺、花椒10粒、幹辣椒3個。
1、嫩生生的胡豆剝去皮。
2、鍋中放水，水開後放入胡豆煮熟。
3、油鍋中放油，油熱後放入花椒粒和幹辣椒，炒香。
4、倒入煮好的胡豆，炒至外皮微幹。
5、加鹽攪拌均勻出鍋。
香腸炒雪豆。
主料：香腸、雪豆。
輔料：油、鹽、胡蘿蔔。
做法：
1、將雪豆頭尾去掉，然後一分為二，胡蘿蔔去皮切片。
2、炒鍋熱油，放入蒜爆香。
3、將胡蘿蔔放入鍋中翻炒片刻，再放入雪豆。
5、將香腸蒸熟切片。
6、將香腸放入炒鍋裡，加入適量的鹽拌炒均勻即可。 ...
1、食材：南瓜500克；油10克；鹽5克；雞精半勺；紅辣椒5個；姜3片；蒜3瓣。
2、選一個特別嫩的南瓜，洗乾淨切絲，滴乾水分。
3、切好佐料，小米辣紅辣椒5個切段喜歡辣的多加一點，姜切末，蒜切末。
4、鍋裡放油，先下去紅辣椒段，薑末爆香，倒入南瓜絲，加入蒜末。開始翻炒，加鹽，雞精出鍋！ ...
1、食材準備：韭菜、滷豆腐乾、植物油、鹽、辣皮子、雞精。
2、韭菜洗淨瀝乾水分，切段。
3、辣皮子泡泡洗淨切末。
4、滷豆腐乾切條。
5、熱鍋涼油，下辣皮子爆出香味。
6、加韭菜翻炒均勻。
7、加少許鹽翻炒均勻。
8、加滷豆腐乾翻炒均勻。
9、加雞精。
10、翻炒均勻即 ...
1、黃豆芽洗淨控水。
2、取適量豆泡。
3、鍋裡放入適量油，油熱放入蔥姜爆鍋。
4、出香味後，放入豆芽翻炒。
5、放入豆腐泡。
6、放入紅燒醬油。
7、放入精鹽。
8、放入五香粉。
9、翻炒至黃豆芽斷生後，關火，放入味精翻炒均勻即可。 ...
炒豆卷做法：
1、準備材料：豆腐卷２００克、青椒一個、胡蘿蔔一小塊、醬油適量、鹽少許、玉米油適量、洋蔥半個。
2、青椒、胡蘿蔔、洋蔥切成絲待用。
3、熱鍋放油。
4、加入胡蘿蔔絲。
5、翻炒幾下加入洋蔥絲。
6、再翻炒幾下後加入豆卷。
7、加入醬油翻炒。
8、加入青椒絲翻炒 ...
1、青蒜、大蔥分別切末，豆皮切成大約０.５釐米寬的條。
２、鍋中燒至水沸，放入切好的豆皮煮１分鐘去除豆腥味。
３、鍋中放少許底油，放入蔥末和一半的青蒜末小火炒出香味後，放入豆瓣醬炒出紅油。
４、炒出調料香味後，放入焯過水的豆皮，翻炒至豆皮上色，加入紅燒醬油，白糖翻炒均勻。
５、加入半碗水或 ...
用料：空心梗一把、醬豆乾3塊、瘦肉一塊、小米椒3個、大蒜3瓣、鹽適量、生抽適量、老抽適量、澱粉適量、油適量。
1.空心梗洗淨切1釐米左右小段。
2.醬豆乾切丁，蒜切碎，辣椒切段。
3.瘦肉切丁，用適量鹽、生抽、老抽、醃製一會兒。
4.鍋裡放油燒熱（個人認為素菜用豬油炒更香）。
5.肉丁 ...