排骨燉山藥可以放生薑。
排骨燉山藥原料：
排骨500克，山藥一根。
做法：
1、將排骨放進涼水，燒開後去除血沫待用；
2、山藥切成滾刀塊；
3、將砂鍋內注入涼水，放入排骨，大火燒開轉小火燉100分鐘；
4、然後再加入山藥，調入鹽，蓋上蓋子燉15分鐘即可。
豆腐，玉米和山藥是可以一起吃的，三種食物之間的成分不會發生不良反應，也不會引起身體身體不適。一起吃不僅能儲存自身的營養價值，也不會破壞彼此的營養，具有很好的保健作用。燉山藥玉米排骨湯加豆腐，不僅能促進消化，還能起到減肥作用。玉米和山藥一起吃的好處是山藥味甘，性平，具有固腎養肺、補脾益精的功效。而玉米也是性平味甘，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲溼、調中開胃、益肺寧心、清溼熱等功能。所以兩者搭配，不僅可以促進腸胃的消化，在營養吸收上，也都是有著很大的促進作用。
山藥排骨湯可以放醋，不會對營養價值產生什麼影響，但要少放點，以免影響湯的鮮味。
山藥排骨湯的做法：
1、準備好肋排、山藥、生薑、油、鹽、香蔥等；
2、排骨洗淨，瀝乾水分，生薑切片；
3、山藥去皮、切段備用；
4、鍋中油熱，爆香薑片，下排骨炒至無血水；
5、加入適量冷水，煮開；
6、將排骨移入沙煲中，大火煮開，小火慢燉1小時；
7、往沙煲中加入山藥，燉煮20分鐘即可。
材料：用料乾貝50克，豬瘦肉150克，香菜、熟豬油、蔥、姜、料酒、精鹽、味精、肉湯等。
做法：
1、乾貝放入碗內，加入冷水浸泡洗淨，放入燉盅內，加清水適量，上籠蒸透後取出；
2、豬肉洗淨，放入沸水鍋內汆一下撈出，切成細絲。香菜擇洗乾淨，切成段。蔥、姜洗淨，切成末；
3、鍋置火上，放入熟豬油 ...
山藥是滋補類的，綠豆是涼性的，兩者是可以一起食用的。山藥最好在綠豆已燉開花後再放，因為山藥好熟，放山藥後再燉20分鐘就可出鍋了。
排骨綠豆山藥湯的做法 ：
1、綠豆一把，用冷水浸泡一晚。
2、排骨洗乾淨，用料酒生薑醃製20分鐘。放入沸水中煮5分鐘，除去血沫。
3、綠豆和排骨加入燉鍋，再加五 ...
可根據個人口味決定是否加生薑。
燉排骨的家常做法
主料：排骨
配料：玉米、胡蘿蔔、豆角、姜、桂皮、八角、花椒。
調料：黃豆醬、白糖、鹽。
步驟：
玉米切成段，胡蘿蔔切成滾刀塊，豆角剔除筋後掰成5釐米上的段，薑切片，各種香料放入燉煮包中。鍋中燒水，水開後放入排骨，大火煮至出現浮沫，排 ...
不一定要放花生，依據自己的口味決定是否放置。
花生燉排骨做法：1、把骨排放清水裡泡，去血水；
2、花生挑選後洗淨；
3、把花生放鍋裡焯水；
4、燒姜蔥水，加入排骨焯水；
5、把焯水後的花生和排骨加入高壓鍋內膽；
6、加入姜蔥和八角；
7、加入少許老抽，加入清水，清水沫過食材為宜 ...
燉排骨湯可分為兩類，一類是清湯型，一類是濃湯型。
清湯型的放的調料要少，小火慢燉，主要調料有蔥薑蒜，花椒，香葉，喜歡菌類的可以放入茶樹菇，或是西洋參也可，千萬不要放醬油，會影響湯色。香辛類的調料也不要放，要保持湯的原汁原味是最主要的，一般這樣燉出的湯清淡可口，但排骨就沒了什麼味道，以喝湯為主。
濃 ...
1、燉羊肉可以放花椒，在燉或炒羊肉時，放入適量的花椒，能去除羊肉的羶氣味。
2、羊肉洗淨切塊，然後用料酒醃製。
3、配料備好。
4、熱油下辣椒、花椒、蔥、姜。
5、下羊肉塊翻炒。
6、羊肉稍稍變色，下土豆塊，翻炒，下料酒、醬油、雞精、鹽、五香粉、蠔油翻炒片刻加水，然後轉小火慢慢燉即可。 ...
燉羊肉不放大料，“豬不椒，羊不料”是流傳許久的老話，意思是說燉豬肉不能放花椒，而燉羊肉不能放大料。
做清燉羊肉都是用花椒來去羶提鮮的，放花椒的時候還不能直接放，要把花椒用料包包好，等羊肉燉好以後再把料包撈出來。做清燉羊肉，蔥和姜必不可少，還要放適量料酒，就是從來都沒有放入大料。師父說過，清燉羊肉如果放 ...