選取新鮮的魚頭,洗乾淨,記得去腮,不然有腥味。
熱鍋下油,放入魚頭,兩邊都煎一下。
放入開水大火燒開後改小火,等湯色變白放入切好的豆腐。
豆腐和魚都是越滾越入味的。最後撒點胡椒粉,和蔥花起鍋。
西紅柿切塊,加水下入鍋內,燒開,煮軟。
麵粉裡少量多次的加水,用筷子攪成很小的疙瘩。
加入麵疙瘩,攪坢下,加入鹽,煮兩分鐘。
雞蛋打散,倒入鍋內攪拌,加入胡椒粉、生抽、香油,關火出鍋。
準備麵粉,西紅柿一個,娃娃菜。
將西紅柿切塊,白菜切絲。
麵粉加鹽後,水龍頭滴水,2秒間隔滴一滴水,慢慢攪拌成麵糰。
鍋中放油後放入雞蛋翻炒,接著西紅柿和白菜翻炒,放入調味料,放入水燒開。
接著放入麵疙瘩,打散煮開即可。
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1、主料:牛肉(臀)。輔料:胡蘿蔔1根、洋蔥1個、旱芹、1根。調料:紅酒1瓶、高湯適量、大蔥1根、白胡椒10粒、百里香1小撮、桂皮1片、橄欖油2大勺、鹽少許、白糖適量、番茄醬200克、肉寇2顆。
2、將牛肉切大塊,胡蘿蔔切滾刀塊,芹菜切小段,洋蔥切正方片;
3、倒入紅酒和橄欖油,將以上食材加入香料 ...
1、大鮁魚去骨切成大塊,用少許鹽與料酒醃漬入味。
2、蔥薑切片,韭菜切段。
3、雞蛋打散成蛋液。
4、將魚段沾蛋液入鍋煎至肉發白熟透。
5、鍋中加水、蔥、姜、蒜、八角、花椒、料酒、醬油、少許醋、煎好的魚塊一起燉煮,鍋開後再煮幾分鐘,嘗一下湯的味道,適量加鹽。
6、多燉煮一會,讓魚入味後 ...
1、豆腐一塊、粗辣椒麵50克、油100克、蔥一根、澱粉50克、花椒粉、鹽、味精、糖、醬油、清水。
2、製作方法:將豆腐切成小塊用水煮沸。榨辣椒油:辣椒麵內放少許鹽。將蔥切成末,在鍋內放油,炸鍋並將花椒粉放入。翻炒後倒入醬油、糖、鹽調味。將豆腐放入翻炒,將澱粉加入水調均灑入鍋中。一直到出現粘稠狀為止。放 ...
1、買回的魚洗乾淨,背部剪開,在背部斜切幾刀,魚身塗上料酒、鹽等配料醃30分鐘。
2、烤盤內鋪上配料入烤箱200度烤20分鐘。
3、鍋中倒油,放入翻炒調料,將配菜放入,燉一會。
4、將炒好的配菜和魚倒入烤盤,烤5分鐘即可。 ...
1、食材:雞翅、麻辣鮮、蒜、料酒、生粉、油。
2、先將雞翅清洗乾淨後,用刀在雞翅的兩面劃出幾道口子。
3、再把大蒜切成蒜末(先拍扁再切)。
4、拿出一個碗來,把雞翅和蒜末都放進去,再放入麻辣鮮。
5、接著倒入料酒,帶上塑膠手套後用手抓勻攪拌,醃製片刻;(沒手套的用筷子也可以,但一定要讓雞翅 ...
1、取250G幹米線。
2、用剛燒開的開水泡十分鐘,蓋上蓋子。
3、泡米粉的時候,準備臊子,瘦肉、新鮮辣椒和蔥花,三樣都切成沫。
4、泡好的米粉撈出來用冷水沖洗一遍。
5、鍋裡放油,略微多一點,油熱後放肉沫,炒散,放辣椒一起炒,加少許鹽和生抽繼續翻炒後放蔥花和辣椒粉。
6、放一碗水入鍋 ...