排骨粥的做法和配方

　　1、材料：仔排，鹽，紅燒醬油，獨蒜，香葉，高湯，幹辣椒，雞精，蔥段。

　　2、完全仔排斬四釐米長的段，拿鹽，紅燒醬油先醃上20分鐘。

　　3、大蒜球一切四開（很大個的獨蒜）。

　　4、熱油下排骨炸～跟著丟兩片香葉下去。

　　5、炸得排骨呈金黃色，香葉飄香了倒入高湯，撒幹辣椒小段。

　　6、大火燒開轉小火燒30分鐘。

　　7、在汁快收幹前放大蒜。

　　8、最後大火收汁撒雞精蔥段就可以了。

　　1、材料：大豆100克，玉米100克，銀耳50克，大棗9枚，香菇9個，蓮子50克，枸杞子30克，以及蜂蜜適量。

　　2、將銀耳、香菇放入碗內，用開水浸泡，水冷卻後將其蒂去掉、濾幹。

　　3、將大豆、玉米、大棗、蓮子和枸杞子用冷水洗淨，同銀耳、香菇一齊放人砂鍋中，加冷水文火煮沸，熬成粥狀。

　　4、此粥既有強身健體的作用，又有抗癌防癌的作用，還有抗衰老的作用。

　　1、主料：牛排骨2條。

　　2、輔料：紅棗適量、鹽適量、姜適量。

　　3、把牛排骨用清水浸泡15分鐘後砍成小段，姜洗淨備用。

　　4、牛小排放入冷水鍋中煮。

　　5、煮5分鐘後將牛排骨在鍋中撈出用清水洗淨。

　　6、另拿一湯鍋（燉湯專用的鍋）放入準備好的牛排骨，加適量的清水，姜，紅棗、先用旺火煮，當氣泡開始上湧的時候，調整火候，改用小火燉，直到濃香的牛排骨的骨膠原滲透，肉香軟加鹽調味即可關火。