1、把長豆角截段，用水洗乾淨備用，我摘豆角都喜歡用手，感覺好吃一些；
2、五花肉切片備用；
3、準備配料，辣椒切段，姜切絲，蒜切片，八角掰開；
4、鍋燒熱加入食用油；
5、油熱以後加入肉，把肉裡面的油分榨出來，這樣吃起來比較香；
6、肉變成金黃色時候就可以了；
7、放入配料爆香；
8、聞到香味兒的時候就可以了；
9、放入豆角翻炒；
10、加入鹽、雞精、十三香，然後翻炒均勻；
11、加入老抽、生抽翻炒，然後加入水，注意水不要瞞過豆角；
12、把掛麵麵條放在頭角上面，放麵條時候用手把麵條截段，不要太長，並且要抖動麵條，不要讓麵條粘在一起；
13、蓋上鍋蓋，中火燜15分鐘；
14、15分鐘過後開啟鍋蓋，一定要注意不要糊鍋；
15、用筷子挑起麵條，來回攪拌，讓麵條跟豆角融合，鍋底的湯汁也要粘在麵條上，這樣麵條就不會太乾，然後裝盤就可以了。
1、把長豆角截段，用水洗乾淨備用，我摘豆角都喜歡用手，感覺好吃一些；
2、五花肉切片備用；
3、準備配料，辣椒切段，姜切絲，蒜切片，八角掰開；
4、鍋燒熱加入食用油；
5、油熱以後加入肉，把肉裡面的油分榨出來，這樣吃起來比較香；
6、肉變成金黃色時候就可以了；
7、放入配料爆香；
8、聞到香味兒的時候就可以了；
9、放入豆角翻炒；
10、加入鹽、雞精、十三香，然後翻炒均勻；
11、加入老抽、生抽翻炒，然後加入水，注意水不要瞞過豆角；
12、把掛麵麵條放在頭角上面，放麵條時候用手把麵條截段，不要太長，並且要抖動麵條，不要讓麵條粘在一起；
13、蓋上鍋蓋，中火燜15分鐘；
14、15分鐘過後開啟鍋蓋，一定要注意不要糊鍋；
15、用筷子挑起麵條，來回攪拌，讓麵條跟豆角融合，鍋底的湯汁也要粘在麵條上，這樣麵條就不會太乾，然後裝盤就可以了。
1、豬肉切成5毫米左右厚的片。
2、放入大碗中加入醬油，美極鮮，五香粉，拌勻，醃製12小時入味。
3、小米洗淨用水泡30分鐘。
4、醃好的豬肉放入米粉，用手抓勻，讓肉片均勻的過裹上一層米粉。
5、再加上小米拌勻。
6、土豆去皮洗淨切滾刀塊。
7、放入大碗的底部。
8、再在上面放上豬肉。
9、放入蒸鍋中。
10、冷水上汽蒸1個小時取出即可。
1、可以選擇使用放3個雞蛋，再準備好30克的磷蝦，再有就是一些香蔥，之後就是260克的溫開水，再有就是少量的生抽就行了。
2、先要做的就是要先把雞蛋，還有就是磷蝦及溫水一起準備好，再把它們放到我們隨手就能夠到的地方就行了。
3、這個時候我們可以再把雞蛋打到碗裡來。再把它們打散一下。不過可以試著多打 ...
準備好食材：肥肉，瘦肉，各自切片。豆角、芹菜、豆芽、胡蘿蔔、大蔥提前處理好。
鍋裡放油，放入肥肉炒1分鐘左右，炒出些油出來。
放入花椒，大蔥段，姜沫翻炒。
接著放入豬肉，炒至豬肉變色。
加入鹽，五香粉，醬油，翻炒一會。
放入芹菜，豆芽，豆角加入生抽，繼續翻炒均勻。
加入胡蘿蔔炒勻。 ...
1、文蛤是海產品，蛤殼內會殘留一些泥沙。所以買回來的蛤類，沖洗乾淨後將其放入盆中，新增足量清水，滴幾滴油，加小勺鹽攪勻，將盆放置背光處2小時即可。烹飪之前，將蛤殼用小毛刷刷洗乾淨。
2、鍋內坐水，加入拍碎姜塊大火煮開，將前期處理好的文蛤放入鍋中，煮至蛤殼一開口即快速撈出，逐一擺放在耐高溫的蒸盤中備用； ...
1、兩隻雞蛋，打入碗裡攪拌均勻。加入50度上下的溫水。溫水少量加入，同時不停的攪拌。
2、加水攪拌均勻之後，可以把蛋液過濾一遍。也可以省略此步。
3、加入蝦粉、鹽、豬油，攪拌均勻。用勺子清理表面的泡泡。
4、料理雞蛋的時候，一點毛毛鹽就可以。雞蛋不需要很多鹽的。
5、蛋液容器上覆蓋錫箔紙， ...
蔥薑蒜切碎備用。
草魚的身體和魚頭分開，魚頭連線部分身體。
把處理好的魚頭放在蒸盤上。
新鮮豌豆洗淨。
魚身上抹鹽，抹上料酒，油，撒上蒜頭，姜，豌豆。
蒸鍋水燒開，放入魚盤蓋上蓋蒸10分鐘。
10分鐘後開蓋撒上蔥花虛蒸2分鐘即可。 ...
1、兩隻雞蛋，打入碗裡攪拌均勻。加入50度上下的溫水。溫水少量加入，同時不停的攪拌。
2、加水攪拌均勻之後，可以把蛋液過濾一遍。也可以省略此步。
3、加入蝦粉、鹽、豬油，攪拌均勻。用勺子清理表面的泡泡。
4、料理雞蛋的時候，一點毛毛鹽就可以。雞蛋不需要很多鹽的。
5、蛋液容器上覆蓋錫箔紙， ...
魚去內臟，洗淨、取中間塊，中間劃幾刀，放油、鹽、醬油、料酒，醃製5分鐘。
生薑切絲，把薑絲塞在魚的劃橫口及魚上面。
放青椒泡椒、紅泡椒、蔥白，上面在淋一層油、醬油。
清水煮沸，放入蒸架。
把魚放入鍋中隔水蒸12分鐘。
蒸好的魚，在上面撒上蔥即可。 ...