準備好食材：肥肉，瘦肉，各自切片。豆角、芹菜、豆芽、胡蘿蔔、大蔥提前處理好。
鍋裡放油，放入肥肉炒1分鐘左右，炒出些油出來。
放入花椒，大蔥段，姜沫翻炒。
接著放入豬肉，炒至豬肉變色。
加入鹽，五香粉，醬油，翻炒一會。
放入芹菜，豆芽，豆角加入生抽，繼續翻炒均勻。
加入胡蘿蔔炒勻。
接著放入開水，煮7分熟。
麵條提前放入鍋裡，蒸10分鐘，取出放入煮好的菜裡。
讓麵條均勻的沾上湯汁，不要有乾麵條，鋪一層在蒸屜上。
一層面條，一層菜，以此方法鋪完。
全部鋪完後，大火蒸5分鐘左右。
蒸好後，倒進大盆子裡，用筷子打散，放少許香油即可。
1、準備香菜、芹菜、瘦肉、麵條、八角、幹辣椒、薑絲。
2、首先把瘦肉切絲、芹菜切粒、香菜切段，麵條入鍋蒸熟，熱油，把薑絲、幹辣椒、八角炒香，倒入肉絲炒至泛白，倒入生抽、清水、芹菜，大火煮開。
3、撈出湯汁，放入香菜、麵條，淋上湯汁，大火蒸熟，翻炒均勻入味，美味的蒸麵條就完成了。
1、準備香菜、芹菜、瘦肉、麵條、八角、幹辣椒、薑絲。
2、首先把瘦肉切絲、芹菜切粒、香菜切段，麵條入鍋蒸熟，熱油，把薑絲、幹辣椒、八角炒香，倒入肉絲炒至泛白，倒入生抽、清水、芹菜，大火煮開。
3、撈出湯汁，放入香菜、麵條，淋上湯汁，大火蒸熟，翻炒均勻入味，美味的蒸麵條就完成了。
做法如下：
準備食材及調味品：臘雞、適量油、適量鹽；使用菜刀將臘雞切為小塊，將切好的臘雞盛入盤中備用；倒入鍋中適量油加熱，將盤中的臘雞倒入鍋中，加入適量鹽，開啟大火使用鍋鏟翻炒；翻炒臘雞至變色，去除臘雞油分，盛入盤中；取出蒸鍋加入清水，將炒好的臘雞放入蒸鍋中大約二十分鐘即可完成家常蒸臘雞製作。 ...
1、麵條菜洗淨、控至不滴水，放入大盆中，淋入少許植物油抓勻，這樣可以防止粘連。
2、放入玉米澱粉和麵粉，二者比例1:1，抓勻，使每片菜葉都裹上一層薄薄的粉，用一半的玉米澱粉，蒸出來的菜口感好、顏色漂亮。
3、均勻鋪入墊有籠布的蒸屜內，蓋蓋大火燒開，轉中火蒸5分鐘左右，不要燜，立刻開蓋。
4、取 ...
1、清蒸大螃蟹家常做法：刷洗大閘蟹，清洗紫蘇葉，薑切片，部分切絲，鍋裡倒水，薑片碼放在蒸屜上。
2、大閘蟹刷酒，放蒸籠裡，白肚朝上，表面鋪上紫蘇葉，薑片，蒸15分鐘。
3、薑絲中加紅糖，香醋，拌勻製成蘸料，大閘蟹熟之後蘸著蘸料即可。 ...
1、蒸茄子做法：茄子去蒂清洗乾淨，大蒜剁成蒜蓉，加入鹽，香菜攪拌均勻。茄子入鍋蒸10分鐘左右取出，放涼待用。
2、取一個茄子用刀在中間劃一下，在中間塞滿蒜泥。塞滿後，蓋上保鮮膜冷藏12小時後即可食用。 ...
1、將鮮魚洗淨，拭乾水分，用精鹽、料酒、胡椒粉、味精拌勻醃半小時，放入盤中備用；
2、蔥、姜、蒜切碎末備用；
3、將裡脊肉切成丁，與豆豉（淘洗乾淨）、乾紅辣椒、蔥末、薑末、蒜末、醬油拌勻，澆在魚身上，用大火蒸至剛熟時取出。
4、將植物油放入鍋中，燒至七成熱澆在魚身上即可。 ...
1、原料：帶魚一條(一斤左右)，蔥、姜、料酒、鹽、味精、魚露。
2、將帶魚切成塊狀，洗乾淨。
3、將帶魚塊兩面剞十字花刀(斜切成網格狀)，切半寸段。
4、將帶魚塊裝盤，加入調料，上蒸籠蒸6分鐘。
5、將蒸熟的帶魚出籠，淋明油即可。 ...
1、食材：麵粉300、酵母1.5g、白糖少許、水160g。
2、將少許白糖、酵母放進麵粉裡、用筷子攪拌均勻。水慢慢倒入混合。
3、10多分鐘揉成一個光滑的麵糰、蓋上溼紗布準備醒發。
4、大約1個小時後。
5、給麵糰排氣後分割成小塊。包上自己喜歡的餡料。
6、包子饅頭都可以隨意。
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