1、用料：
蛋黃6個、糖粉40g＋40g、檸檬汁10ml、淡奶油220g、吉利丁片10g、咖啡力嬌酒40ml、馬斯卡彭乳酪500g、可可粉（裝飾）適量。
2、做法：
（1）吉利丁片加入冷開水冷藏浸泡10分鐘。
（2）將500g馬斯卡彭乳酪打發至順滑鬆軟。
（3）加入40ml咖啡力嬌酒10ml檸檬汁拌勻。
（4）咖啡力嬌酒：100ml熱水+10g速溶咖啡粉+20ml朗姆酒+5g糖拌勻成咖啡酒替代。
（5）6個蛋黃加40g糖粉隔水加熱（蛋黃溫度不超過80度太熱會結塊溫度也不能太低畢竟是生蛋黃）打發至顏色發白。
（6）吉利丁片隔水融化。
（7）繼續加入蛋黃液裡攪打至沒有明顯溫度。
（8）拌好的乳酪糊與蛋黃糊混勻。
（9）另取一盆放入220g淡奶油＋40g糖粉。
（10）打發至5成出現紋路可以提起一個小尖角。
（11）蛋黃糊和奶油混合。
（12）模具底部墊層蛋糕片。
（13）倒上一半的乳酪糊。
（14）繼續放入蛋糕片。
（15）把剩餘的乳酪糊全部倒進去晃兩下放進冰箱冷藏4小時。
（16）冷藏好的蛋糕用吹風機吹兩圈。
（17）底部墊個杯子進行脫模。
（18）撒上適量的可可粉。
正宗提拉米蘇的做法步驟：
1、 先煮咖啡，並要等它完全涼下來，大約要30分鐘；
2、 期間準備其它材料。先將雞蛋的蛋黃和蛋白用兩個碗分開裝好；
3、 蛋黃與白糖混合，用電動攪拌器打至起泡，此時加入新鮮乳酪並拌勻；
4、 蛋白中加少許鹽，用電動攪拌器完全打發，成白色固體狀態，並與第三步完成後的蛋黃漿一起混合拌勻；
5、 將Marsala或者Amaretto放入咖啡稍稍攪拌，然後快將手指餅乾放入咖啡中快速而短暫地打個滾兒；
6、 在盤中將浸溼的餅乾整理排列，完成後開始抹雞蛋液混合物，然後再放一層餅乾，最後抹一層雞蛋液混合物，心愛滴提拉米蘇雛形就完成料；
7、 將這盤沉甸甸滴Tiramisu放入冰箱5個小時；
8、 開吃前將可可粉用一個小篩子均勻地撒在提拉米蘇上面，一盤美麗且可口滴Tiramisu就大功告成了。
9、 提拉米蘇的樣子不必拘於傳統，可以用手指餅乾將四周圍起來如成品圖，亦或是做成杯狀甜品。
1、食材：黃油50克，細砂糖45克，蜂蜜15克，小蘇打2克，低筋麵粉200克，可可粉7克，淡奶油300克，細砂糖24克。
2、將黃油，細砂糖45克以及蜂蜜放入大碗，隔熱水將黃油融化，攪拌均勻。
3、黃油液溫度低下來變溫以後，加入一個雞蛋，加入小蘇打（沒有小蘇打可用泡打粉代替）攪拌均勻。
4、接著加入過篩的低筋麵粉和可可粉攪拌均勻。
5、揉成無干粉的光滑麵糰，無干粉即可，無需過度揉搓。平均分成8個小劑子。
6、將每一個小劑子放在油紙上，用擀麵杖擀薄 用6寸戚風蛋糕模具在表面壓出圓形。
7、中間用叉子或者牙籤扎出小孔，以免烤制過程鼓包，烤箱提前預熱170度，中層烤7分鐘 其實就是烤了一塊6寸的可可餅乾，晾涼後去掉多餘的邊邊。
8、多餘的邊邊還有用，放入料理機中打成碎末備用。
9、300克淡奶油中加入24克細砂糖打發至紋路清晰。
10、裱花臺上鋪保鮮膜，先放一塊烤好的大餅乾，再上面抹一層淡奶油。
11、接著撒一層打碎的餅乾末 按照這樣的順序，將8塊大餅乾全部摞起來即可。