1、面里加一點兒鹽，用溫水和好，分次多揉，面可以稍微和硬一些，因為我每次都先把面和好再準備其他的，讓面醒的時間長一些，和好的面表面揉光抹上少許的油，包上保鮮膜醒著。
2、肉不少，都被香菇壓住了。
3、菠菜切小些。
4、把所有的輔助菜都摘洗切好備用，對於我寫的菜品中的克數大家不要太較真，我也是估摸寫的，喜歡面裡菜多的，可以多準備些不喜歡的可以少準備些，香菇純屬我個人愛好。
5、鍋里加入適量的油，放些花椒粒（可用花椒粉代替）主要花椒可以蓋一下羊肉的羶味。
6、放入蔥爆香（油熱了就把花椒粒挑出來……我今天忘記了爆蔥的時候才挑的有些麻煩）。
7、羊肉下鍋，如果還怕羊肉羶味大的，就再加點料酒，炒至羊肉變色，倒入土豆，香菇。
8、翻炒均勻後加入西紅柿醬，多炒一會。
9、加水至燒開，水快開的時候準備面。
10、面放在面板上壓平，切成兩釐米左右的寬條。
11、醒的比較好的面輕輕一拉就開了，面拉薄後像煮開的湯鍋裡揪成一釐米左右的小方塊（面一拉開就變窄了）。
12、面全部揪到鍋裡以後，加入前面切好的菠菜碎，加適量的鹽，攪拌均勻，再加入適量的蒜和雞精，攪拌均勻後關火，加香菜美美的湯飯出鍋嘍。
13、吃的時候放點辣子油，再來兩瓣蒜。
1、土豆切塊 番茄切碎。蔥薑蒜香菜都切碎末。
2、油燒熱，炒肉絲，放蔥薑末一起翻炒。
3、肉絲炒熟後放醬油適量再翻炒幾下。
4、倒入土豆丁翻炒（傳統做法是先放西紅柿，個人覺得先放土豆過油炒土豆比較香）
5、放入番茄，炒至番茄出汁。
6、加清水適量 大火燒開。
7、水開後，將面坯拉長揪成二指寬見方的面片。
8、待面揪完煮熟後，加入蒜末香菜末和醋，關火。
9、依個人愛好，出鍋前還可放些芹菜碎。
用料：麵粉適量，油白菜500克，青紅尖椒100克，西紅柿2個，大蒜5瓣，牛肉300克，辣皮子適量，鹽適量，花椒適量，雞精適量，番茄醬適量，醬油適量，醋適量，味精適量。
具體做法如下：
1、先和麵，然後將面擀開醒一會，稍軟一點的時候切條；
2、準備揪小面片，醒面的時候可以將菜洗好切好；
3、將所有材料準備好，即可準備炒麵，依順序炒好菜，然後菜7成熟的時候，放少許番茄醬快速翻炒即可完成。
揪片子的做法：
材料主料：麵粉300克、羊肉80克、胡蘿蔔50克、西紅柿1個、油、鹽、蔥、大蒜、幹辣椒絲、胡椒、粉醋。
步驟如下：
1、麵粉里加少許鹽拌均勻，把西紅柿洗切小塊，胡蘿蔔洗淨去皮切小丁；
2、分次加入水合成光滑的麵糰。用保鮮膜蓋好，醒20分鐘左右；
3、蔥洗淨切段或切成蔥花 ...
1、把米飯煲好。
2、把香腸、洋蔥切粒再炒熟。
3、雞蛋打散調味炒熟待用。
4、熱鍋下油加入米飯、玉米炒幾下再加入以上炒好的材料加上生抽調味。
5、豆腐泡對半切開,把中間餡挖走,加入炒飯即可。 ...
1、先將豬肉洗淨，然後切成片，備用。
2、然後在肉里加入料酒、鹽、醬油、澱粉拌均勻。
3、在拌好的肉片里加入一點油，可以很好的鎖住水份。
4、鍋裡燒水，等水燒後放入拌好的肉片，煮五分鐘左右，肉片熟了就可以出鍋了。
5、然後再把煮好的肉片加入到湯飯裡面就可以了。 ...
1、準備食材：米飯、熟肉絲、青菜、枸杞、鹽。
2、鍋裡放入適量的清水，倒入米飯煮開。
3、鍋裡的水煮開後，加入蔥花、枸杞和炒熟的肉絲，再次煮開。
4、放入清洗好切碎的青菜。
5、加入半勺鹽調味即可。 ...
1、準備材料：麵粉300克、雞蛋1個、水適量、牛羊肉200克、蔥薑蒜適量、木耳10朵、茶樹菇10朵、胡蘿蔔1根、土豆1個、西紅柿1個、青菜3顆、香菜1根、鹽5克、胡椒粉2克、花椒粉2克、香油2勺、食用油10克；
2、木耳、茶樹菇泡發，肉切片，胡蘿蔔、西紅柿、土豆切片，蔥薑蒜切碎備用；
3、熱鍋涼油 ...
1、原料：泡水的海帶200克，牛肉100克，醬油2勺，香油、蒜末1勺，胡椒粉，豆油。
2、牛肉1塊放到一鍋開水裡煮，等到牛肉爛了，撈出來。
3、泡好的海帶切段，放到牛肉湯裡。牛肉切成粗絲，也放到湯裡。煮到海帶熟了，放入蒜泥和醬油，煮一會，就好了。 ...
1、豬腳400克，小番茄2兩，米飯400克，薑片少許，醬油30克，糖適量，花椒適量，八角適量，生粉適量。
2、豬腳切塊，生薑切片，蒜瓣掰乾淨不用拍碎。
3、在砂鍋裡，加入適量水，小火預熱。另一灶起鍋下油，入姜蒜爆香，然後下豬腳，炒至變色。
4、放入適量甜醋，將調味胡主力蠔油大量放入，放入少許老 ...