揭東區美食

　　揭東區美食有炮臺南糖、成順菊花糕、新亨菜脯、鄒堂梨脯、青嶼蟹等。

　　1、炮臺南糖：炮臺南糖產於揭東縣炮臺鎮，又名蛋面南糖，是潮汕名優食品，已有近百年生產歷史。炮臺南糖選料上乘、鬆軟爽口、清甜醇香、肥而不膩，為佐茶佳品。

　　2、成順菊花糕： 產於揭東縣雲路鎮北洋村。成順菊花糕選料嚴 格，製作考察，其菊花糕不僅花紋徒刑精美，而且清甜香軟，口感甚佳。又有飄洋過海而質味不變的特點，為僑胞所喜愛。

　　3、新亨菜脯：新亨菜脯的醃製加工，有著悠久的歷史。其菜脯有獨特的風味：色澤純一，皮薄光滑，濃香撲鼻，入口響聲，酥脆無粕，淡香清甜，餘味芬芳，潤喉開胃，確是難得的名菜。把新亨菜脯裝入陶缸密封，貯藏十年八載，變得黑油油的老菜脯，既是佳品，又可藥用。

　　4、鄒堂梨脯：揭東縣地都鎮鄒堂盛產青皮梨，是嶺南佳果之一。鄒堂青皮梨皮薄肉厚，清脆香醇，心細汁多，鮮甜可口，飽含多種營養成分，如糖份、維生素等，不但可果吃、藥用，還可製作梨脯，加工罐頭。

　　5、青嶼蟹： 青嶼蟹產於揭東縣地都鎮青嶼村，因地處榕江入海口，屬於“活水”地帶，故出產的海蟹身上有“四美味”；大腿肉絲短纖細，味純鮮美；小腿肉絲長幼嫩，鮮而不腥；身上肉，潔白晶瑩，鮮美細膩；殼下膏，脂黃香嫩，色味俱佳。

　　廣東省揭陽市藍城區磐東街道，素以“金玉”聞名，享有“中國玉都”、“亞洲玉都”之稱。廣東省揭陽市藍城區磐東街道。清代，磐東屬崇義鄉磐溪都，因地處磐溪都東部，故名磐東。磐東鎮原屬老揭陽縣轄鎮，地處舊揭陽縣城中部，後屬榕城區，由東山區管委會管轄。2012年12月經國務院批准設立揭陽市揭東區後，磐東街道劃為藍城區管轄。磐東街道下轄磐東社群、潭角社群、下寨社群、肇溝社群、陽美社群、喬南社群、喬東社群、喬西社群、城西社群、城南村、浦東社群、河中社群、經橋社群、溪墘社群、南河社群、溝美社群、北河社群。

　　陽東區美食有東平將軍帽、東平雞爪螺、東平蓮藕、回力海蜇、雅韶尖山蟹等。

　　1、東平將軍帽：將軍帽是東平海中天然的小貝類，因其貝殼形狀像古時將軍所戴的帽子，故被稱為“將軍帽”。將軍帽味道鮮美，口感軟脆，又稱為“東平小鮑魚”。

　　2、東平雞爪螺：雞爪螺造型奇特，它的頂部尖尖突起分成數瓣，形狀酷似雞的爪子。雞爪螺又有“狗爪螺”“龜爪螺”“佛手螺”等別名，是一種生長在海邊礁石石縫中的貝類，由於生長環境挑剔，因此味道鮮美，在整個陽江都是遠近聞名的海產品。

　　3、東平蓮藕：東平藕色澤棕黃，粗大而有結節，粉質多，產於口洋、海蓢、允泊一帶自然村。這些自然村靠近海邊，受鹹潮影響，土質帶沙，土壤特別肥沃，適宜蓮藕生長，因此生長出來的蓮藕品質特別好，聞名全省。

　　4、回力海蜇：東平回力海蜇是東平鎮最著名的招牌特色菜。涼拌海蜇絲晶瑩剔透，吃起來清爽帶甜，甜中透著脆。尤其是夏日，吃涼拌海蜇絲，更是倍感沁涼，不同人使用感覺也不同。由於製作手法獨特，每年都吸引了省內外大批食客前來品嚐。

　　5、雅韶尖山蟹：尖山蟹是一種經濟價值較高的食用蟹類，生長快，適應性強，肉質鮮美，營養十分豐富，是陽東傳統的名貴海產品，也是海水養殖的優良品種。