1、準備材料：黃瓜一根、豆腐皮半張、雞蛋一個、食用油、鹽、生抽、醬油、花椒油、麻辣油。
2、製作步驟：準備好原料，平時都是用黃瓜拌豆腐皮的，這次加了枚雞蛋。
3、把豆腐皮疊好切成細絲，切的越細越好。
4、鍋裡燒開水，把切好的豆腐絲放進去煮30炒左右，燙去豆腥味，然後撈出過涼瀝水備用。
5、把黃瓜切成細絲。
6、平底鍋上火燒熱，放少許食用油，把雞蛋打散，倒進鍋裡，攤成一個雞蛋皮。
7、攤好的雞蛋皮切成細條；
8、把放涼的豆腐絲和黃瓜絲，雞蛋皮一起放進一個大點的容器裡。
9、放上鹽、生抽醬油、花椒油、麻辣油。
1、黃瓜去皮洗淨切成絲，千張洗淨切成絲，水發木耳洗淨切成絲，紅辣椒和杭椒洗淨切成小圈。
2、鍋中坐水燒開，先放入千張絲煮約半分鐘，撈出再過下涼開水，瀝乾水分，再放入木耳絲煮約半分鐘，撈出再過下涼開水，瀝乾水分，關火後，把金針菇放入開水中，燙約5秒鐘，撈出再過下涼開水，瀝乾水分。把所有調味料放入碗中，攪拌均勻成料汁備用。
3、把處理好的所有食材碼入大碗中，上面撒上辣椒圈，再澆上料汁。植物油燒熟，放至溫熱，澆在食材上即可。
1、食材清單：撥魚（涼粉）適量、黃瓜適量、紅羅卜、生菜、幹辣椒、麻醬、醋、香菜、祘紫、甘蘭、蛋皮、鹽。
2、切絲；雞蛋皮1個；蔬菜蛋皮切絲備用。涼粉洗淨備用。
3、麻醬加油，醋，鹽，香菜，青芥末；將調好麻醬炸好乾辣椒即可拌勻食用。
1、食材清單：撥魚（涼粉）適量、黃瓜適量、紅羅卜、生菜、幹辣椒、麻醬、醋、香菜、祘紫、甘蘭、蛋皮、鹽。
2、切絲；雞蛋皮1個；蔬菜蛋皮切絲備用。涼粉洗淨備用。
3、麻醬加油，醋，鹽，香菜，青芥末；將調好麻醬炸好乾辣椒即可拌勻食用。 ...
主料：金針菇100克。
輔料：青筍100克、木耳50克、青瓜50克。
調料：自制撈汁150克。
製作：
1、將青筍、木耳、青瓜改刀成絲，金針菇焯水後待用；
2、將金針菇和青筍絲、木耳絲、青瓜絲一同放入玻璃碗中，澆入撈汁，點綴太椒圈即可。 ...
1、把魚皮和魚肉剔下來。把魚肉切片，魚皮切段。
2、把辣椒段放入一些白芝麻炸成辣椒油，油多一些。圓蔥切絲；香菜切段；大蒜剁成末。
3、魚片用醋精或9度米醋殺10~15分鐘，殺至魚肉變白。如果有醋精就10分鐘，米醋就15分鐘，量要沒過魚肉。
4、醋精殺好的魚肉用水沖洗一下，再同所有配菜全部放入一 ...
材料：
主料：蜆子600克
輔料：柿子椒100克，
調料：小蔥5克、大蒜3克、姜3克、醬油6克、料酒30克、鹽3克、白砂糖3克、味精1克
做法：
1、將蜆子放入鹽水中，吐沙後用清水洗淨
2、大蒜、 姜洗淨切末，香蔥洗淨切碎，紅辣椒洗淨，去蒂、切丁
3、往鍋里加半鍋水，入蜆子，小 ...
原料： 鮑魚200g，黃瓜100g，薑末5g，蒜末5g，朝天椒5g，紅油10ml ，生抽30ml，麻油 10ml， 綿白糖10ml，香醋 30ml。
做法：
黃瓜切成細絲。鮑魚洗去雜質，用沸水氽燙熟再用冷水沖涼。在薑末和蒜末中調入紅油、生抽、麻油、綿白糖、香醋、朝天椒碎和涼開水，調和均勻。 ...
1、原料：純玉米麵條、六月香豆瓣醬、辣椒油。
2、純玉米麵放入冷水中泡兩個小時（也可以開水放入浸泡到軟）。
3、泡好的玉米麵條。煮開一鍋水。放入玉米麵條，煮到沒有硬心即可。
4、撈出瀝乾水，拌入豆瓣醬，滴上幾滴辣椒油。 ...
1、準備食材。紅彩椒4個、小紅辣椒適量、洋蔥半個、蘋果1個、蒜150克左右、西紅柿1個。
2、在西紅柿表面劃個“十”字花刀，然後放到開水鍋中，把表皮燙掉。接下來撈出，放入涼水中。
3、把辣椒的蒂和籽去掉，然後放到切菜器裡絞碎，（小紅辣椒的籽不太好去掉，可以留下。它量不多，也不會影響口感。）
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