撈汁怎麼做好吃

　　1、原料：扇貝肉、小米辣、杭椒、麻辣鮮露、白糖、蠔油、雞精、紹興花雕酒、辣椒紅油、麻油。

　　2、撈汁小海鮮，準備的調料都比較常見。

　　3、扇貝肉儘量控幹水份，有廚房秤的可以簡單稱重，方便調料克數把控。

　　4、半斤扇貝肉配麻辣鮮露10克，加耗油15克，再加白糖15克，這一步就是提鮮。

　　5、加2克雞精，2克紹興花雕酒，主要是去腥。

　　6、涼開水，加入上面的調料裡，攪拌均勻。

　　7、把攪拌好的撈汁倒在扇貝肉上，可以切點辣椒段點綴一下。

　　8、最後一步按自己口味，加上辣椒紅油和麻油，辣椒紅油和麻油一定要最後加，俗稱點紅油，讓色澤最佳，更有食慾。

　　1、莜麵粉中加入開水柔和成麵糰，分成大小一樣的劑子，擀成園餅；

　　2、鍋內燒開水，蒸十分鐘；

　　3、把蒸好的莜麵切成均勻的絲；

　　4、黃瓜拍一下切成塊，或者黃瓜絲也可以，蔥花和蒜末準備好；

　　5、油熱了後放入花椒炸香，倒入莜麵中，根據自己的口味加入鹽，生抽，味精，胡椒粉等調料即可。

　　1、首先西米熱水下鍋，煮好撈起備用；

　　2、然後各種水果處理，去皮，去核，切成小塊(草莓提子，一分為二；西瓜、木瓜、菠蘿、火龍果、芒果，切方塊；奇異果、香蕉切成片)等待備用；

　　3、西米再用椰奶煮一下，大約30秒即可，撈出鋪底；放入部分水果，擺放均勻；

　　4、再放入一層酸奶，撒上奧利奧碎，在放入一些的水果，一定要擺放整齊；

　　5、再一次倒入酸奶，然後加入剩下不多的水果，放入藍莓、核桃、紅豆、葡萄乾做點綴，好吃的水果撈就做好了。