食材明細：秋葵適量、糖1勺、蠔油2勺、小米椒1-2個、香油幾滴、白醋半勺、魚露1勺、鮮醬油4勺、木耳適量。
做法步驟：
1、清洗去蒂，大火2分鐘，斷生，不要超過三分鐘。木耳入鍋冒一下，控涼。別過涼水，控水稍涼，中間破一刀，放容器中至涼透。
2、小米椒切碎，加糖。喜辣多加。
3、蠔油比較粘稠，加入少量涼開水，衝開。
4、加入鮮醬油，魚露，香油，拌勻。
5、澆在秋葵木耳上即可，醃一下比較入味，吃時加白醋。
食材明細：秋葵適量、糖1勺、蠔油2勺、小米椒1-2個、香油幾滴、白醋半勺、魚露1勺、鮮醬油4勺、木耳適量。
做法步驟：
1、清洗去蒂，大火2分鐘，斷生，不要超過三分鐘。木耳入鍋冒一下，控涼。別過涼水，控水稍涼，中間破一刀，放容器中至涼透。
2、小米椒切碎，加糖。喜辣多加。
3、蠔油比較粘稠，加入少量涼開水，衝開。
4、加入鮮醬油，魚露，香油，拌勻。
5、澆在秋葵木耳上即可，醃一下比較入味，吃時加白醋。
1、秋葵250克，大蒜頭1個，檸檬1個，食用油1勺，鹽1小勺，生抽2勺，醋2勺，綿白糖少許。
2、秋葵洗淨，去蒂。
3、燒一鍋開水，水中加幾滴食用油和1勺鹽，加入洗好的秋葵，待再次沸騰後煮2分鐘左右。
4、準備好冰水。
5、撈出的秋葵浸入冰水中。
6、大蒜頭剁成蒜泥備用。
7、焯好水的秋葵撈出瀝乾水分後，再對半切開。
8、整齊的碼進器皿裡。
9、鍋中放入少許食用油，油溫高關火，放入蒜泥爆香。
10、放入生抽，鹽，綿白糖，醋，開火煮開。
11、然後澆在秋葵上即可。
12、檸檬對半切開，檸檬汁擠在秋葵上即可。
1、主料：幹木耳20克、青小米椒2個、紅小米椒2個、萵筍半根。
2、輔料：白糖90克、蘋果醋45毫升、生抽15毫升、蒸魚豉油8毫升、雞精1小勺。
3、木耳用溫水浸泡2-4小時至全部泡發後洗淨備用。
4、青、紅小米椒切丁。
5、萵筍去皮切小滾刀塊。
6、碗內加白糖、蘋果醋、生抽、雞精、清水調和成汁。
7、倒入小鍋煮開後冷卻。
8、加入蒸魚豉油。
9、青、紅小米椒成撈汁。
10、鍋內加水燒開加鹽倒入木耳焯至斷生撈出過涼。
11、然後倒入萵筍塊，開鍋立馬撈出過涼。
12、把過涼後的木耳和萵筍倒入碗中，加入撈汁拌勻入冰箱1小時後即可食用。