擦蘿蔔絲的工具叫什麼

　　擦蘿蔔絲的工具叫刨絲器。刨絲器是做絲類食物必備的廚具，可以將水果、蔬菜等刨成很細的絲，例如土豆、黃瓜、胡蘿蔔、西葫蘆等，每次使用後都要清洗乾淨晾乾，以免食物細碎的殘渣藏在細縫裡。

　　使用刨絲器時，可以直接用手拿著食物在上面反覆摩擦出絲，如果擔心劃到手，可以用一根筷子插進食物中固定，用筷子代替手部反覆摩擦出絲。

　　普通的刨絲器通常只有刨細絲的裝置，一些多功能刨絲器集刨絲、刨片、刨泥於一體，可以根據個人需要選擇適合的形狀，使用起來十分方便。

　　中國飲食文化博大精深，一份優質的菜餚講究色香味形氣，將食材切成絲、條、塊、丁、片等形狀，既可以將食物快速烹飪熟，還可以增加菜品的形。

　　刮土豆絲工具叫刨菜器。土豆屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。馬鈴薯又名山藥蛋、洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋、土豆等。馬鈴薯在不同國度，名稱稱謂也不一樣，如美國稱愛爾蘭豆薯、俄羅斯稱荷蘭薯、法國稱地蘋果、德國稱地梨、義大利稱地豆、秘魯稱巴巴等。與小麥、稻穀、玉米、高粱並稱為世界五大作物。

　　擦絲的工具叫擦子、擦刀。擦絲在廚房中用途很多，可以把各種蔬菜擦成絲、片，當然也可以用於西點中的一些製作。擦絲器的材質一般用鐵片製作，幾經改良後多以不鏽鋼為主，後者材質堅硬易於清洗，更適合在廚房中使用。

　　小貼士：在擦拭根莖類菜或其他任何食物時，因為刀口很鋒利，所以在擦拭到最後要小心操作，不要劃到手。

　　在清洗時從頂部內側衝水清洗，不要用手直接接觸到面，可以利用小牙刷清洗縫隙處。