用料：白蘿蔔500克、辣椒粉1茶匙、食鹽、白糖3茶匙、香蔥2棵、大蒜3瓣、熟芝麻。
1、白蘿蔔擦絲，加入食鹽和白糖。
2、加入白糖和食鹽後充分拌勻醃製10分鐘。
3、大蒜、香蔥分別切末。
4、醃製好的蘿蔔絲擠出水分。
5、依次加入蒜末、蔥末、辣椒末、果醋、熟芝麻。
6、再次充分攪拌均勻即可。
韓式醃蘿蔔是一道美味的菜餚，蘿蔔加上各種調味料醃製，口感酸爽清脆，適合下飯。
用料：白蘿蔔500克、辣椒粉1茶匙、食鹽、白糖3茶匙、香蔥2棵、大蒜3瓣、熟芝麻。
1、白蘿蔔擦絲，加入食鹽和白糖。
2、加入白糖和食鹽後充分拌勻醃製10分鐘。
3、大蒜、香蔥分別切末。
4、醃製好的蘿蔔絲擠出水分。
5、依次加入蒜末、蔥末、辣椒末、果醋、熟芝麻。
6、再次充分攪拌均勻即可。
韓式醃蘿蔔是一道美味的菜餚，蘿蔔加上各種調味料醃製，口感酸爽清脆，適合下飯。
1、大白蘿蔔去皮切片，有一定的厚度，然後切成大約1-2cm的方塊。
2、找一個盆，先加入糖和醋再加入適當鹽和水調節成喜歡的程度，加入蘿蔔塊，攪拌均勻鹽和糖全部融化後，嘗一下味道，可以再調節口味。
3、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一夜，第二天拿出來就可以吃了。
1、白玉蘿蔔5小條，600g鹽0.5大匙。醃汁:水80CC白酒醋或白醋80CC糖。
2、製作第一種日式醃蘿蔔，將蘿蔔去皮，切成薄片。
3、加0.5大匙鹽，拌勻。放雪櫃醃漬1-2小時。
4、醃好的蘿蔔，出了一些澀水。
5、將醃好的蘿蔔用煮過的冷開水確實沖洗掉鹽分。
6、將洗好的蘿蔔放入煮過消毒好的玻璃罐中。
7、將第一種醃汁材料全置於小缽，煮至糖份融解，微微滾起。
8、趁熱將醃汁倒入蘿蔔罐。
9、密封后，大約2天就可以品嚐。
10、酸甜微辣，口感稍脆，直接吃或當配菜都很合宜。每次用乾淨的筷子夾取，不要汙染，放雪櫃可以幾星期不會變質。
11、製作第二種日式醃蘿蔔，將蘿蔔葉用煮滾的鹽水燙30秒。
12、燙好後用冷水沖涼後擠幹，切成0.5CM小段
13、蘿蔔、胡蘿蔔去皮後切小丁。
14、將葉子、蘿蔔、胡蘿蔔一起放入小缽，加入1小匙鹽拌勻。
15、放在濾網，重壓2小時。
16、壓出了一些澀水。
17、將第二種醃汁材料全置於小缽，煮至糖份融解，微微滾起。
18、將壓好的蘿蔔和蘿蔔葉放入煮過消毒好的玻璃罐中，趁熱將醃汁倒入蘿蔔罐。
19、冷藏醃漬2天后就可享用。