1、雞塊清洗乾淨後下鍋煮熟（涼水下鍋）放入蔥姜不用加鹽，煮熟後拿出來放到空的容器裡。
2、調汁：醬油（一般的就行）+糖 。
3、把雞架掰開後，倒入調好的汁 。
4、拌均勻後加入芝麻、孜然，放置20分鐘左右 。
5、鍋裡放少許底油放入醃製好的雞架，炒熟即可。
用料：雞塊1000克、青椒1個、香菜適量、姜適量、蔥適量、食用油適量、幹辣椒適量、花椒適量、肉蔻適量、麻椒適量、八角適量、桂皮適量、香葉適量、郫縣豆瓣醬15克、料酒適量、生抽適量、蠔油適量、鹽、雞粉3克、糖3克。
1、青椒切塊，香菜切段，薑切片。
2、加入輔料，翻炒爆香。
3、加入豆瓣醬。
4、倒入雞塊，翻炒。
5、加生抽、蠔油、鹽，雞粉、糖，翻炒均勻。
6、放入青椒，翻炒均勻。
7、加水沒過雞肉，收汁即可。
1、食材：雞半隻，二人吃的量，蔥、姜適量，青椒適量，鹽適量，料酒適量，白糖1勺，醋2勺，生抽3勺，蠔油1勺，胡椒粉1勺，八角、花椒粒、紅棗、枸杞適量。
2、雞清洗乾淨，蔥、姜洗乾淨，紅棗洗乾淨、放一旁備用。提前將雞半隻雞放入鍋中，加入1勺料酒和薑片，焯一下水。
3、將雞放入砂鍋中，放入足量的清水，加入料酒、薑片、紅棗、蔥段、花椒、八角，煮開，小火燉30分鐘。
4、關火前5分鐘將枸杞放入鍋中，煮好後，直接關火撈出來冷著。煮雞的時候可以做料碗：將鹽2克，生抽、白糖、胡椒粉、青椒洗淨切碎，蠔油，全部放入容器裡，調拌均勻，加2-3勺煮雞的雞汁，料碗就做好了。將雞肉撕成小塊，配上料碗就可以直接食用了。
1、將拆骨雞腿洗淨切成塊，放入盤中。
2、薑片切成末，蒜瓣切成泥。
3、薑末、蒜泥、鹽、料酒、雞精放入雞塊盤中，拌勻，醃製半小時。
4、半小時後將雞塊放入蒸鍋中，大火燒開後，蒸十分鐘，然後用筷子戳一下雞塊，如果很容易戳入，就說明雞塊已經熟了。
5、將放雞塊盤取出，就可以吃了。 ...
今天中午給孩子做了個孜然雞塊，吃起來不錯，下面就給大家分享一下做法。
把雞腿切成小塊，大蔥切成小段，薑切片備用。
雞塊用清水沖洗一下。
雞塊放入盆中，加蔥、姜、料酒拌勻，倒入奧爾良醃料，抓拌均勻，醃製3小時。
把麵粉、澱粉倒在一個盆中，打入雞蛋，加鹽攪拌成糊狀，稍微稠一點，加食用油再次攪勻 ...
1、食材：雞半隻、蓮藕500克、紅蘿蔔30克、蔥姜30克、油適量、鹽1.5茶匙、糖1茶匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、米酒2茶匙。
2、雞肉斬大塊，加入鹽，糖，生抽醃製，蓮藕切條，蔥姜備好。
3、鍋燒熱，放油，下雞肉，蔥姜翻炒，並沿鍋邊蘸灑米酒增香。
4、炒至金黃，加入蓮藕繼續炒制。
5、調入 ...
1、食材：雞肉500g，板栗250g，辣椒適量，生抽適量，姜適量，蔥適量。
2、把雞腿肉斬小塊，焯水備用。
3、栗子去殼，用熱水浸泡數分鐘去掉裡面的衣，備用。
4、香料洗淨備用。
5、鍋中放油，放入板栗翻炒到表面變色。
6、把翻炒過的板栗撈出，熱油繼續留在鍋裡。
7、用鍋中剩餘的熱 ...
1、雞肉洗淨切塊。
2、準備好蔥姜、可樂。
3、熱油鍋放入雞肉翻炒。
4、放入蔥姜翻炒。
5、倒入適量醬油炒勻。
6、放入花椒粉翻炒。
7、倒入適量可樂。
8、蓋蓋，燉煮至肉熟。
9、待湯汁收的差不多時放入鹽。
10、最後調入雞精即可。
11、注意事項，可樂根據雞肉 ...
主料：雞肉300g、土豆300g、輔料油、適量鹽、適量白砂糖、適量老抽、適量姜、適量蒜、適量蔥花。
步驟：
1、雞肉剁塊後在開水鍋內焯燙好後撈出；
2、土豆洗淨削皮切成大塊；
3、鍋內放入底油後倒入適量白砂糖炒糖色，要用鏟子不停的攪拌；
4、待鍋內的糖融化起泡後把雞塊倒入翻炒；
5 ...
1、主料：雞塊600克。調料：可樂350克，醬油60克，白砂糖15克，大蔥20克。
2、將雞塊洗淨備用。
3、油開後，加糖，少許，將雞塊順鍋沿滑入油中炸。
4、適時翻動，待外皮泛黃之後，再倒入可樂及相關調料，小火燉燒。
5、待可樂幾近熬盡，即可出鍋。
6、灑少許蔥花上桌。 ...