1、準備食材:麵粉80克、牛奶120克、雞蛋4個、小蔥2根、食鹽適量、豬油少量;
2、用牛奶將麵粉和成糊狀,再加入打散的雞蛋,共同和成能完全流動的麵糊。加入鹽、蔥末;
3、取平底鍋,取一張廚房用紙,浸油,然後,用紙將鍋內均勻地抹一遍;
4、取一勺麵糊,取之前要將麵糊上下再翻一翻,以便均勻,倒入鍋中,迅速按一個方向轉動鍋,使麵糊均勻地覆蓋住鍋底;
5、待餅的邊緣略稍起翹,用手將餅翻個面,再略烘一下便可起鍋。
1、準備食材:麵粉80克、牛奶120克、雞蛋4個、小蔥2根、食鹽適量、豬油少量;
2、用牛奶將麵粉和成糊狀,再加入打散的雞蛋,共同和成能完全流動的麵糊。加入鹽、蔥末;
3、取平底鍋,取一張廚房用紙,浸油,然後,用紙將鍋內均勻地抹一遍;
4、取一勺麵糊,取之前要將麵糊上下再翻一翻,以便均勻,倒入鍋中,迅速按一個方向轉動鍋,使麵糊均勻地覆蓋住鍋底;
5、待餅的邊緣略稍起翹,用手將餅翻個面,再略烘一下便可起鍋。
1、麵粉中加入雞蛋、花椒粉、鹽、蔥花,攪拌均勻。
2、平底鍋中倒入食用油,用刷子刷勻,倒入麵糊。
3、小火煎至兩面金黃時盛出,切成三角即可食用。
雞蛋:
雞蛋,是母雞所產的卵,受精之後可孵出小雞,其外有一層硬殼,內則有氣室、卵白及卵黃部分。雞蛋含有大量的維生素、礦物質和高生物價值的蛋白質,是人類常食用的食品之一。
據分析,每百克雞蛋含蛋白質12.8克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,並與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃裡,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益,因此,雞蛋又是較好的健腦食品。
1、材料:黃瓜1截、胡蘿蔔1截、雞蛋2個、麵粉1杯、食鹽1勺、食用油適量。
2、準備好所有食材。黃瓜胡蘿蔔清洗乾淨,取一小段。
3、把小段的黃瓜和胡蘿蔔切成末裝入容器,雞蛋也打入容器中,並加入一小勺的鹽。
4、倒入麵粉,邊攪拌邊加水,攪成流動性的麵糊。
5、坐鍋,刷上一薄層的油,當然隨您,也可以多倒點,燒熱轉小火,倒入麵糊,轉一下鍋,讓麵糊更均勻。
6、麵糊略凝固,翻面,煎到兩面都微微發黃,就可以出鍋了。可以直接吃,也可以抹了自己喜歡的醬,捲上自己喜歡的肉絲菜品來吃。