新手如何用烤箱做蛋撻

　　用烤箱做蛋撻是需要用烤盤。

　　烤箱做蛋撻方法如下：

　　所需原料：蛋撻皮：12個，全蛋：2個，純牛奶：毫升，煉乳：40毫升，糖：30克。

　　製作過程如下：

　　1、蛋撻皮室稍加熱。

　　2、牛奶加糖放入容器隔水攪拌，糖融化後加入煉乳，攪拌均勻後放涼。

　　3、雞蛋用手抽打到順滑，過篩2次，過篩後會順滑。

　　4、把過篩後的蛋液倒入牛奶混合物中，再過篩一次，倒入蛋撻皮中，7到8分滿。

　　5、烤箱210度預熱，上下火，中下層17分鐘即可。

　　方法是：準備好牛奶，奶油，澱粉，白糖，將這幾樣攪拌融合，再把一個雞蛋的蛋清和蛋黃分離開，把蛋黃打散，倒入準備好的奶液中進行攪拌均勻，拿出四個蛋撻皮過篩後再倒入蛋撻液，最後放入烤箱烤至金黃色即可。

　　蛋撻因為香味獨特，爽脆可口，受到很多人的歡迎，不少人想在家自己用烤箱製作蛋撻，可是他們又不知道如何用烤箱做蛋撻，下面讓我們一起去了解方法吧。

　　往量杯中倒入35克牛奶、45克淡奶油、2克澱粉、10克白糖，將其攪拌至完全融合的狀態。

　　把一個雞蛋敲碎殼，再後倒入碗中，把蛋清、蛋黃分離，只取蛋黃部分。

　　將蛋黃打散之後倒入奶液中，把兩者攪拌均勻。

　　拿出四個蛋撻皮稍為經過解凍，過篩後再倒入蛋撻液，七分滿就可以了。

　　將烤箱200度預熱大約十分鐘，再把蛋撻放入預熱好的烤箱中，取中層200度，大約20分鐘左右，烤到撻皮呈現金黃色，蛋撻中有焦黃色點就可取出。

　　1、食材：蛋黃 4個，煉乳 35g，細砂糖 40g，純牛奶 200g。

　　2、將雞蛋、細砂糖、煉乳、純牛奶準備好備用，本來要用100g淡奶油和100g純牛奶的，這裡用到的是200g純牛奶，做出來味道也是不錯的。

　　3、將雞蛋用蛋清分離器取出蛋黃備用；

　　4、在蛋黃中加入純牛奶200g；

　　5、隨後再加入煉乳35g；

　　6、將細砂糖加入；

　　7、用打蛋器攪拌；

　　8、攪拌即可。