1、羊裡脊肉150g、青椒1個、紅椒1個、西紅柿1個、食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、香油適量、水澱粉適量。
2、將羊裡脊肉切片（切絲也可），放少許水澱粉抓一下。
3、將青椒、紅椒切絲，西紅柿切塊（切片也可）。
4、鍋內倒入食用油，將羊肉片（絲）、青椒絲、紅椒絲，一併倒入鍋中過一下油，撈出。
5、鍋內留少許油，先放蔥、姜、蒜，緊接著倒入過好油的羊肉片（絲）、青椒絲、紅椒絲和西紅柿，再放料酒、醬油，炒約1分鐘，點香油出鍋即可。
1、羊裡脊肉150g、青椒1個、紅椒1個、西紅柿1個、食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、香油適量、水澱粉適量。
2、將羊裡脊肉切片（切絲也可），放少許水澱粉抓一下。
3、將青椒、紅椒切絲，西紅柿切塊（切片也可）。
4、鍋內倒入食用油，將羊肉片（絲）、青椒絲、紅椒絲，一併倒入鍋中過一下油，撈出。
5、鍋內留少許油，先放蔥、姜、蒜，緊接著倒入過好油的羊肉片（絲）、青椒絲、紅椒絲和西紅柿，再放料酒、醬油，炒約1分鐘，點香油出鍋即可。
1、原料選擇：制乾的葡萄應選擇皮薄、果肉豐滿柔軟、外表美觀、含糖量高的品種，一般以“無核白”、“無子露”和有子的“玫瑰香”、“牛奶”等為原料。果實要充分成熟，又不可太熟。
2、剪串：採收以後，剪去太小和損壞的果粒，果串太大的要剪為幾小串，在曬盤上鋪放一層。
3、浸鹼處理：為加速乾燥，縮短水分蒸發時間，可採用鹼液處理。在濃度為1.5～4%的氫氧化鈉溶液中浸漬1～5鈔鍾，薄皮種也可用濃度為0.5%的碳酸鈉或碳酸鈉與氫氧化鈉的混合液處理3～6秒鐘。原料浸鹼處理後立即放到清水裡沖洗乾淨。經過浸鹼處理的果實幹制時間可縮短8～10天。乾製白葡萄乾時，還需要燻硫3～5小時。
4、曝曬：將葡萄裝入曬盤，在陽光上曝曬10天左右，當表面有一部分乾燥時，可以全部翻動一遍，溼一點的放在表層繼續曬，至三分之二的果實呈乾燥狀，用手捻果實無葡萄汁液滲出時，即可將曬盤疊起來，陰乾一星期。在晴朗的天氣下，全部乾燥時間共約20～25天。
5、回軟：將果串堆放15～20天，使之乾燥均勻，同時除去果梗，即成製品。
6、包裝：葡萄乾包裝有布袋包裝和木箱裝兩種，布袋分50公斤或25公斤裝兩種，木箱一般裝25公斤。
1、準備豬肉,大蒜,青椒,嫩肉粉,生抽。
2、瘦肉切好，加入半勺生粉攪拌。
3、切好配料。
4、冷鍋熱油，油比平時做一份菜少一些，加入肉和蒜白、大蒜子一起翻炒，待肉的顏色變白後，加入一勺生抽。
5、先把炒的肉盛起，油和湯汁不用盛起。
6、鍋裡再加入少許油，熱了，加入辣椒翻炒均勻。
7、待辣椒炒出紅色的汁後，加入盛盤裡的肉，一起翻炒。
8、翻炒均勻後，加入水，水要漫過菜。
9、煮過程中可以加入半勺鹽。
10、待湯汁剩一半，加入大蒜葉子，翻炒均勻，等待2分鐘，再加半勺鹽，可以出鍋了。