1、黃花洗乾淨備用，紅辣椒、大蒜、豬肉切末備用。
2、鍋中燒水，將黃花放入鍋中，汆燙幾分鐘，黃花菜明顯熟透時撈出瀝乾水，擺在盤子裡。
3、油鍋燒熱，放入薑末炒香，撒入紅椒末和肉末，炒至肉末變色。
4、加入醬油、香油，淋入少許水，用中火翻炒均勻即可，醬汁做好了，盛出來備用。
5、將炒好的肉末和湯汁一起淋在黃花菜上就可以上桌了，吃的時候拌勻即可即可。
黃花菜：
黃花菜，又名金針菜、檸檬萱草，忘憂草，屬百合目，百合科多年生草本植物，根近肉質，中下部常有紡錘狀膨大。花葶長短不一，花梗較短，花多朵，花被淡黃色、橘紅色、黑紫色；蒴果鈍三稜狀橢圓形，花果期５－９月。
中國南北各地均有栽培，多分佈於中國秦嶺以南、湖南、江蘇、浙江、湖北、江西、四川、甘肅、陝西、吉林、廣東與內蒙古草原等地。四川渠縣被稱為中國黃花之鄉。
夏至吃涼麵來歷 夏至吃涼麵還是入伏吃呢
夏至雖不是夏天最熱的時候，但表示炎熱的夏天即將到來。人們從夏至開始調整飲食，以熱量低、便於製作、清涼的食品為主要飲食，麵條通常為一般家庭的首選。夏至這天北方各地普遍要吃麵條，山東人吃麵條要過涼水，俗稱過水麵。夏至北方吃打滷麵和炸醬麵，南方吃的麵條品種就比較多了，如陽春麵、幹湯麵、肉絲麵、三鮮面、過橋面及麻油涼拌麵等。
夏至吃涼麵還是入伏吃呢？
夏至後第三個庚日為初伏，第四庚日為中伏，立秋後第一個庚日為末伏，總稱伏日。伏日人們食慾不振，往往比常日消瘦，俗謂之“苦夏”。夏至雖不是夏天最熱的時候，但表示炎熱的夏天已經到來。人們從夏至開始改變飲食，以熱量低、便於製作、清涼的食品為主要飲食，麵條通常為一般家庭的首選。所以，夏至面也叫做“入伏面”。
在古代的時候，一般到夏至人們都會舉行祭祀儀式，祈求蒼天保佑災消年豐。《周禮·春官》載：“以夏日至，致地方物魈。”周代夏至祭神，意為清除疫癘、荒年與飢餓死亡。此時民間新麥方出，人們以麵食敬神。夏至吃麵食這一食俗也流傳至今。夏季受涼後往往會出現鼻塞惡寒、頭痛身重等症狀，煮一碗熱面，加些蔥白及胡椒，趁熱品嚐，有一定輔助治療作用。
因夏至新麥已經登場，所以夏至吃麵也有嘗新的意思。從營養學的角度來看，夏至前後是麥子豐收、新麵粉上市的時候，新鮮麵粉裡的營養成分較高。過去，人們在這個時候多吃麵，一方面是慶祝豐收，另一方面也可以從新麵粉做成口感很好的麵條中汲取豐富的營養成分。
夏至吃涼麵的做法：
材料：麵條，辣椒碎，雞蛋，豆瓣醬
做法
1、煮鍋加水，把麵條煮8分熟，然後燜熟。
2、炒鍋放一點油，炒雞蛋，加入豆瓣醬。
3、麵條放碗裡，倒上雞蛋醬，再灑上辣椒碎即可。
打滷麵的做法：
主料：麵條(標準粉)300克，香菇(鮮)70克，香乾40克，豬肉(肥瘦)250克
調料：豆瓣10克，大蔥5克，姜5克，大蒜(白皮)5克，醬油5克，澱粉(豌豆)5克，醋3克，雞精2克，白砂糖5克,植物油15克
步驟：
1、香菇、豆腐乾、慈菇和蔥、蒜、姜均切成細粒;
2、豬肉剁碎;
3、溼澱粉、醬油和白糖兌芡待用;
4、豆瓣剁細;
5、鍋內放油燒熱，先後放豆瓣、蔥、姜、蒜、碎肉、香菇和豆腐乾、慈菇翻炒出香味，加高湯;
6、改中火燒沸後加兌好的溼芡和雞精，稍加攪拌即成醬湯;
7、另煮麵條，食用時加入做好的醬湯即可。
秋冬季節可以吃柿子，營養豐富，味道還很甜。不過吃柿子的時候要注意，不能和高蛋白質的食物等一起吃，另外也要避開和藥物同時食用，以免影響藥效，產生不適。那麼感冒藥和柿子隔多久可以吃呢？
感冒藥和柿子間隔多長時間
一般建議吃柿子後每1-2小時服用感冒藥，以免與藥發生反應，影響藥效。柿子營養豐富，但其中所含的部分營養成分可能會影響藥物的吸收。 因此，患者應在吃柿子後1-2小時服用感冒藥，以利於藥物吸收，減少胃腸道刺激。 更好的效能。 同時，患者應多飲水，多休息，寒冷期多吃新鮮蔬菜水果，避免辛辣食物。
由於柿子中含有較多的鞣酸和果膠，故能與胃酸形成大小不一的塊狀物。 有時可滯留在胃內形成胃柿石。 因此，不建議長期或大量食用柿子。
柿子會影響藥效嗎
柿子和藥不能挨著吃，不然肯定對藥效會有一定的影響。建議等藥效吸收差不多了再吃柿子比較好。柿子性寒，柿子中含有豐富的鞣酸。 這種物質會與中藥中的金屬成分發生反應，形成一些難以吸收的絡合物。 這會改變藥物的功效並降低效果。
新鮮柿子怎麼挑
1.看形狀。通常生長的柿子都是圓形的。 形狀越規則，質量越好。
2.看錶皮。購買柿子時，檢查柿子表面是否有蟲眼和黑斑。 一定要選擇表面無破損、無黑斑、再光滑的。 這是一個很好的柿子。
3.看果梗。 新鮮柿子的果梗是非常完整的。 如果果梗已經脫落，則表示柿子存放時間長，不再新鮮。