1、首先把鍋底的標籤撕去，用洗潔精清洗後放水，沒過鍋子一半以上。
2、然後把水煮開，3分鐘後關火，把水倒掉，把鍋子重新加熱一下讓水分蒸發。
3、最後用脫脂棉或者乾淨的布沾點食用油，把鍋子裡面都擦一遍再開火熱鍋一分鐘左右就可以直接用了。
1、食用油法：可以把新鍋用熱水洗淨，加熱，然後倒入食用油在鍋內壁均勻的塗抹一遍，放置2小時，這樣處理的話就可以避免不生鏽。
2、豬油法：首先將大約100克的豬油放入未清洗的新鍋中，豬油融化後，不停晃動鍋體，使豬油均勻浸入，反覆操作10分鐘即可。
3、豬皮法：新鍋加熱後，使用大約100克豬皮，放入未清洗的新鍋中，反覆進行擦拭，然後直至豬皮變成黑色為止。
4、米湯、淘米水法：一般新鍋先不洗，直接倒入水和大米煮沸，利用米湯糊除鏽，效果不錯。也可以用淘米水使用相同的方法達到不生鏽的效果。
1、首先把新鍋用洗潔淨從裡到外清洗乾淨，主要是把新鐵鍋表層的防鏽塗層、油脂塗層和灰塵雜物清洗掉。
2、中小火把鍋慢慢燒熱。烤完後，讓鍋冷卻15分鐘。
3、放入白色豬油後，開小火，待豬肉化後，用毛巾擦乾淨。
1、新買的鍋需要先用清水沖洗一遍鍋內，再往裡面倒入比例為1：1的清水和食用油，並往裡面撒上一把茶葉。鍋內燒開後，把火調小，用鍋鏟舀裡面的油水淋幾遍整個鍋內，用刷子刷洗鍋壁後把有水全部倒掉，再用熱水衝一遍擦乾，可以去除鍋內的味道。
2、開火，中火，燒熱鍋子每個部位。拿著鍋把手挨個方向燒熱鍋子內部。
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1、生鐵鍋在鑄造完成後，沒有出廠前，在了防止在銷售過程中庫存運輸不當出現嚴重鏽蝕，一般都會做一定的防鏽處理，因而，新鐵鍋表面看起來會比較油亮，用手摸感覺比較油膩，這就是噴塗了防鏽處理劑，這些處理劑加上鑄鍋的生鐵一起，就有一種特殊的氣味，必須要去味才能炒菜。
2、先做去味處理。用1:1的水和食用油加在鍋 ...
在鍋內放一點水進行打磨，之後倒掉鍋內水，加熱鐵鍋（不用太熱），再用帶膘豬皮，繼續塗抹幾遍，除去鐵鏽味道。接下來用開水刷洗，就可以使用了。鐵鍋是烹飪食物的傳統廚具，一般不含有毒物質，但遇水時常會氧化。
鐵鍋的主要品種有印鍋、耳鍋、平鍋、油鍋、煎餅鍋等。主要成分是鐵，還含有少量的硫、磷、錳、矽、碳等。鐵鍋 ...
1、食醋除鏽法：食醋中因為含有醋酸，可以去除鐵鏽。先將生鏽的鐵鍋燒熱，然後將食醋擦拭在生鏽的部位，這樣鐵鏽很快就會掉下來了。
2、豬油除鏽法：由於豬油中含有豐富的油脂，因此能夠很好的防止生鏽。將鍋燒熱，將肥豬油下鍋，等到肥肉中的豬油熬出來後，將豬油塗勻就可以防止鐵鍋生鏽了。
3、淘米水除鏽法：淘米 ...
把1:1的水和食用油加在鍋裡，然後加一把茶葉，燒開它。燒開後，把火調小，用油水將整個鍋壁淋遍，反覆幾次。停火後，油水還滾燙的時候，如果有細沙、鋸末等，就把他們加到油水裡，然後用個刷子刷整個鍋壁。然後倒掉油水，再用熱水沖洗一下。
可以用新鐵鍋熬煮一鍋綠豆稀飯。稀飯煮開後，就換成慢火熬煮，直到熬煮到稀飯成 ...
1、徹底清洗鐵鍋，將鐵鍋放在水龍頭下，放入一些清潔精，用硬質的刷子或絲瓜瓤裡外都認真地刷洗幾遍，主要是清除掉雜質和一些機械油。
2、開鍋需要有明火，電磁爐是無法開鍋的，將燃氣灶的明火開大，先燒底部，灼燒大約3分鐘左右，家裡的燃氣灶一般燒不紅鍋，也沒必要和飯店一樣把鍋燒的通紅，四五百度就足以把雜質燒乾淨 ...
用清水洗過擦乾，開鍋時，準備一塊肥豬肉。把整個鍋裡擦遍。讓每一個角落都讓豬油浸潤到。按此步驟多做幾回就可以了。
開過鍋的鍋是油光鋥亮，特別好看。開鍋重要，平時保養同等重要，每次炒完菜，儘量等它冷卻再清洗，少用洗潔精之類的化學物。清水沖洗即可。洗完把水擦乾，在表面擦一層植物油。 ...