1、松茸刺身
（1）松茸清理乾淨，切薄片。
（2）根據個人口味製作蘸料。
（3）挑選比較嫩的松茸，松茸切完後放入冰箱冰一會兒，口感會更好。
2、黃油煎松茸
（1）松茸清理乾淨，不要切太薄，大約4毫米左右。
（2）平底鍋小火融化黃油；放入松茸煎至兩面金黃。
（3）撒少許鹽或黑胡椒碎即可。
3、炭烤松茸
（1）松茸清理乾淨，切薄片。
（2）將松茸薄片抹上少許油，置於炭爐上炙烤。
（3）待到松茸變色捲曲，撒上些許鹽即可食用。
4、松茸飯
（1）大米洗淨後加入約1.2倍的水，浸泡30分鐘。
（2）胡蘿蔔洗淨切丁，香蔥切碎段；松茸清理乾淨，兩個松茸切丁，一個松茸切片。
（3）平底鍋內放少量的油，油熱後下胡蘿蔔煸炒後下松茸丁，放適量鹽調味，翻拌均勻後關火。
（4）將炒好的松茸和胡蘿蔔轉至電飯煲中，調入一大勺醬油，然後啟動煮飯功能烹製松茸飯。
（5）另起鍋，加入一小塊黃油，油溫6成熱後下切好的松茸片，一面撒適量的鹽調味，翻面撒適量的黑胡椒碎，煎熟出鍋。
（6）將煮好的松茸飯裝盤，蓋上兩片煎好的松茸，撒上一點香蔥碎點綴即可食用。
1、冬筍炒臘肉。材料：冬筍、臘肉、食鹽、蔥薑蒜、幹辣椒。做法：將臘肉洗淨後放入鍋中，加入適量的水，煮至用筷子可以從臘肉皮上插進去的時候將其撈出，切片；將冬筍切去根部較老的部分，剝去外皮後將其切為兩半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少許鹽，焯燙約2分鐘後撈出瀝乾待用；蔥切段，幹辣椒剪成絲，大蒜去皮切片，姜切絲；淨鍋置於火上（不用放油），下入臘肉，炒至出油；放入生薑、大蒜、幹辣椒，炒勻；下入冬筍，翻炒約2分鐘後下入蔥段，炒勻後即可出鍋。
2、冬筍燉雞。材料：雞半隻，冬筍250克，姜、蔥、南乳、芝麻油、澱粉各少許，生抽兩茶匙，白糖約一茶匙。做法：將鮮雞洗淨斬塊放入生抽、澱粉各少許，泡油待用。冬筍去殼用清水煮熟，切塊，南乳壓爛。爆香薑片、蔥段，放入南乳、雞塊、冬筍同炒勻，加入生抽兩茶匙、白糖約一茶匙、芝麻油少許調味，注入水，煮滾後轉入器皿中，低火煮熟即可。
3、燜冬筍。材料：冬筍肉510克，冬菇50克，豬腩肉300克，蒜肉3粒。配料：老抽1湯匙，鹽1/2茶匙，砂糖1茶匙。做法：冬菇去蒂用清水浸透，揸幹水分。冬筍肉切滾刀塊，然後放入滾水內煮5分鐘，取出。腩肉切大片，然後洗乾淨。燒熱油，爆香蒜肉，下腩肉、筍肉及冬菇，兜勻，下酒少許，再下調味料及清水3杯，慢火燜1小時即可上碟。
食用方法一：松茸切片微微撒點鹽，微波爐烤一分鐘，直接食用，很好吃
食用方法二：松茸切片後，冷鍋下橄欖油加蔥爆香後直接下松茸，出鍋前加適量鹽。
食用方法三：松茸切片後冷鍋，冷鍋下橄欖油加蔥爆香後直接下松茸，加雞湯熬開後，出鍋前加適量鹽。
食用方法四：松茸切片放在炭火上烤，撒點鹽