1、松茸刺身
（1）松茸清理乾淨，切薄片。
（2）根據個人口味製作蘸料。
（3）挑選比較嫩的松茸，松茸切完後放入冰箱冰一會兒，口感會更好。
2、黃油煎松茸
（1）松茸清理乾淨，不要切太薄，大約4毫米左右。
（2）平底鍋小火融化黃油；放入松茸煎至兩面金黃。
（3）撒少許鹽或黑胡椒碎即可。
3、炭烤松茸
（1）松茸清理乾淨，切薄片。
（2）將松茸薄片抹上少許油，置於炭爐上炙烤。
（3）待到松茸變色捲曲，撒上些許鹽即可食用。
4、松茸飯
（1）大米洗淨後加入約1.2倍的水，浸泡30分鐘。
（2）胡蘿蔔洗淨切丁，香蔥切碎段；松茸清理乾淨，兩個松茸切丁，一個松茸切片。
（3）平底鍋內放少量的油，油熱後下胡蘿蔔煸炒後下松茸丁，放適量鹽調味，翻拌均勻後關火。
（4）將炒好的松茸和胡蘿蔔轉至電飯煲中，調入一大勺醬油，然後啟動煮飯功能烹製松茸飯。
（5）另起鍋，加入一小塊黃油，油溫6成熱後下切好的松茸片，一面撒適量的鹽調味，翻面撒適量的黑胡椒碎，煎熟出鍋。
（6）將煮好的松茸飯裝盤，蓋上兩片煎好的松茸，撒上一點香蔥碎點綴即可食用。
食用方法一：松茸切片微微撒點鹽，微波爐烤一分鐘，直接食用，很好吃
食用方法二：松茸切片後，冷鍋下橄欖油加蔥爆香後直接下松茸，出鍋前加適量鹽。
食用方法三：松茸切片後冷鍋，冷鍋下橄欖油加蔥爆香後直接下松茸，加雞湯熬開後，出鍋前加適量鹽。
食用方法四：松茸切片放在炭火上烤，撒點鹽
1、挑選最新鮮當天殺的豬肉，切成薄片，放少量料酒，鹽，雞精，碼上薑片，醃製備用。
2、都說新鮮松茸最好不能水洗，但是松茸上泥沙那麼多，總得去除吧。網上搜了一個辦法，用冷水浸泡15分鐘，讓泥沙自然脫落。
3、開水龍頭放流水，注意水壓別太大，手掌托起松茸，用小刀在流水下順松茸紋路刮掉泥沙雜質，去掉根部，清洗乾淨備用。
4、對松茸進行切片，每一棵切成3-4片，碼成一盤，松茸的自然清香就開始瀰漫整個廚房。裝盤待用。
5、鍋裡放少量油，調節小火，鍋熱了以後，放入松茸片，慢慢的煎炸，松茸弓起來後，用筷子翻一邊煎，前後不超過1分鐘，注意，小火，慢煎，松茸軟了以後，馬上出鍋。
6、油煎過的松茸清香更加撲鼻，顏色黃金，油嫩軟滑，讓人一看垂涎欲滴。
7、松茸煎完以後，鍋裡再加點油，調大火，爆炒之前醃製好的新鮮肉，前後不過1分鐘。肉質變色就行。
8、倒入之前煎好的松茸，繼續調大火，迅速翻炒，不需要放任何作料，迅速翻炒，出鍋前撒上少量蔥花，前後不過30秒。
9、滴三滴麻油，裝盤。 清香撲鼻，帶濃郁松茸特殊香味的松茸炒肉片，就出鍋了。哇色！！吃起來那個口水流啊。夾一片松茸和肉片，一起放進嘴巴，眯上眼睛，品嚐前所未有的鮮美松茸和軟滑嫩肉片完美結合的味蕾饕餮盛宴。