1、熱水浸泡法。生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。
2、鹽水煮。用刀從栗子中間切個小口子，然後把切了的栗子放在鹽水中，煮5分鐘後撈出，趁熱去掉栗子的殼和皮。
3、冰箱冷凍法。栗子煮熟後將其冷卻後放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。
4、微波爐加熱法。將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去慄衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
1、把準備好的生板栗清洗乾淨，並晾乾水分。
2、把板栗分別清洗乾淨後，再用剪刀剪背。
3、把它放進微波爐兩分鐘。
4、2分鐘後，拿出來放進碗裡，用筷子或勺子攪拌玉米油和糖。
5、把它放在盤子上，再放進微波爐裡，火可以有2至3分鐘高，用一點熱就可以好了。
可以。板栗在溫度較高的情況下不能常溫儲存，可將板栗的外殼和內膜剝掉，將表面的水分吹。用保鮮膜包裹起來，一次能吃多少就按多少裝袋，直接放在冰箱冷藏室中，如果板栗的量比較多，三天左右吃不完，可以將板栗放在冰箱冷凍室，能儲存一個月。
板栗的選購竅門：可以用手捏栗子，如顆粒堅實，一般果肉豐滿；如顆粒空殼，則表明果肉已乾癟或悶熱後肉已酥軟。將一把栗子放入手裡搖，有殼聲，表明果肉已乾硬，可能是隔年栗子冒充新鮮栗子。
好的板栗果仁淡黃、結實、肉質細、水分少，甜度高、糯質足、香味濃；反之，堅硬無味、口感差。栗子顆粒並非越大越好。我國栗子有南慄和北慄之分。北慄一般顆粒較小，每500克在70～80只左右、扁圓形，果皮薄、炒後容易剝殼，顆粒也較均勻，質量較好。
1、首先準備好竹筍。
2、用刀後面的尖切深一些地切下。
3、刀後面的尖切下之後轉一下，竹筍皮會翹起來。接著將刀划向蘆筍尖部。
4、將皮剝下來，帶顏色的皮剝完後，會露出白色的竹筍皮。
5、削去下面的根後就好了，我們在做的時候可以再把根和表面有顏色的部分處理乾淨。 ...
1、挑選一面弧形、一面平整的栗子，這樣的栗子更容易去皮。
2、用刀在每一個栗子突起的一面劃上一刀，不要太用力，以免切成兩半。
3、切好的栗子放鹽水中浸泡半小時，鹽水比例：一斤水放5克鹽。
4、鍋中放入浸泡過的栗子，加清水沒過栗子，開大火煮。
5、煮至鍋開，轉小火，直至水快燒乾。
6、用 ...
1、熱水浸泡法。買來的栗子洗乾淨以後，倒入開水浸泡，使其軟化，5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落。
2、切口浸泡法。板栗對半切開;去掉外殼;用開水蓋蓋泡5分鐘;很容易去皮。
3、鹽水煮。用刀從栗子中間切個小口子，然後把切了的栗子放在鹽水中，煮5分鐘後撈出，趁熱去掉栗子的殼和皮。 ...
1、挑選一面弧形、一面平整的栗子，這樣的栗子更容易去皮。
2、用刀在每一個栗子突起的一面劃上一刀，不要太用力，以免切成兩半。
3、切好的栗子放鹽水中浸泡半小時，鹽水比例：一斤水放5克鹽。
4、鍋中放入浸泡過的栗子，加清水沒過栗子，開大火煮。
5、煮至鍋開，轉小火，直至水快燒乾。
6、用 ...
1、剝殼的生板栗可以放進冰箱儲存不會壞，放進冰箱冷藏可以儲存兩個月左右；
2、放進冰箱冷凍可以儲存一年左右；
3、也可以將其放在陰涼通風處將板栗風乾，等到要吃的時候再拿出來泡一泡。
4、這三種方法都能儲存時間，但是口感都會有所變化，建議還是食用新鮮的板栗。 ...
1、新鮮蓮子去皮方法比較簡單，幹蓮子去皮方法與新鮮蓮子不同。在去除幹蓮子的外皮，是需要把它放在米湯中煮沸的，煮到它膨脹以後，取出濾掉米湯。
2、取出以後太熱，要把它放到草木灰中，讓它的表面均勻裹一層草木灰，然後再堆放兩小時，等它燜幹以後用刀剁去幹蓮子的兩頭，這時就能看到中間的蓮子，用雙手把中間去皮以後 ...
1、首先，把買回來的生栗子放在家裡陰涼通風的地方，晾上一週左右。
2、晾過之後就會發現很多生栗子自己已經開口了，用手輕輕一撥，皮就掉了。
3、沒有開口的可以用手一捏就能把外殼去掉。
4、剝掉外殼的栗子有些那層薄皮還在。
5、這時就要把剝好的栗子放入一個盆中倒入熱水，薄皮就會自己脫落。 ...