將要清洗的榛蘑攤開，挑揀出其中的雜質和明顯不好的個體。
準備一盆清水，將榛蘑放入到水盆中浸泡。
轉動水中的榛蘑，讓泥沙沉入盆底，不要使勁，否則會把沙土擠入榛蘑中，反而更加難以清洗。
洗乾淨的榛蘑控幹水分，準備製作相應的菜餚即可。
榛蘑的功效：具有清目、利肺、益腸胃、祛風活絡，功效； 常食可以預防視力失常，對眼炎、夜盲、皮膚乾燥、粘膜失去分泌能力、羊癇風、腰腿疼痛、佝倭病和某些呼吸道、消化道感染的疾病有一定療效。
適宜人群：一般人群均可食用 尤其適合用眼過度、眼炎、夜盲症、皮膚乾燥、高血脂、高血壓、動脈硬化、粘膜失去分泌能力、羊癇風、腰腿疼痛、佝倭病、免疫低下、癌症、呼吸道疾病、消化道病的患者食用。
1、食材：新鮮榛蘑200g、小白菜200g、胡椒粉適量、鹽適量。
2、將榛蘑清洗乾淨，擠幹水分。
3、小白菜摘洗乾淨。切成段。
4、榛蘑中加入事先煮好的高湯。
5、煮沸後，加入小白菜。
6、放入鹽，放入胡椒粉。
7、將菜煮熟，即可出鍋食用。
1、晾曬：在無風、晴天的上午十點以後到三點以前，將榛蘑放在寬敞、陽光充足的地方晾曬，蟲子不喜強烈的陽光，就會都爬出來了。
2、冷凍：將榛蘑裝進不透氣的袋子，放進冰箱或冰櫃冷凍一週到十天，蟲子和蟲卵就都被凍死了。也可長期放於冷凍室儲存。
3、蒸：鍋加水燒開，將榛蘑放進蒸籠裡大火蒸十分鐘，蟲子和蟲卵即可被蒸死。出鍋後晾涼，晾曬乾透。
新鮮百合處理苦味的方法：
1、撕皮：將洗乾淨的新鮮百合表面的一層膜撕去。如果不撕去，苦味會加重。
2、浸泡：用冷水放在盤裡將理好的百合浸入，浸兩小時，以便使百合吸收水分，去除苦味。
3、冰糖泡：在水裡泡上1~2個小時，水裡放一些冰糖。
4、鹽水泡：用鹽水浸泡清洗，苦味會降低。
5、焯水 ...
榛蘑如果是新鮮的話，就要放在低溫的環境下冷藏，溫度是2到4攝氏度。不一樣的品種它們的儲存時間也是不同的。而且還要避面光照，這樣更能延長保鮮的時間。
1、用鹽水儲存新鮮榛蘑：
大家想讓購買回來的新鮮榛蘑保持新鮮，可以把它放在清水中加入適量的鹽，進行浸泡，浸泡以後取出，去掉水分，然後再裝入到保鮮袋中， ...
1、豬肝在烹調前最好先“去去毒”：先用淡鹽水浸泡2至3小時，再放清水裡泡一會；也可將豬肝切成片，在盆中輕輕抓洗，然後沖洗乾淨再烹調。
2、豬肝不要切得太薄。豬肝切成2-3毫米厚比較合適，炒出來的豬肝有彈性，切得太薄受熱反倒容易變硬。
3、豬肝一定要反覆浸泡、漂洗。因為豬肝裡有許多血液和黏液，只有充 ...
將新鮮筍整塊煮熟後冷凍，放置的時間也可達一個月左右。如果是烹飪炒熟的新鮮筍，那麼建議在兩天內吃完，不要久放，以免滋生細菌。取容器桶、缸等，在底部鋪上溼河沙7－10釐米厚，將完好無損的新鮮筍尖頭朝上排列在容器中，再用河沙填滿空隙，然後鋪蓋一層7－10釐米河沙，將新鮮筍的頂尖完全覆蓋後，搬到陰涼通風處，可貯藏 ...
1、幹野生榛蘑需要泡2-3小時。
2、乾的野生榛蘑在吃之前需要泡發，用冷水將榛菇表面清洗乾淨，可將榛菇根部除去，蓋朝下置於溫水中浸泡一個小時至兩個小時，待榛菇變軟，菌蓋的褶皺張開，再用手輕輕朝同方向旋轉，使泥沙快速沉入盆底。 ...
1、市場上買來的新鮮海帶，在清水中簡單清洗，洗去泥沙和灰塵等雜質。不要用力搓洗，也不要在水中長時間浸泡，因為長時間浸泡，海帶中的營養成分（如碘、甘露醇、維生素等）會溶入水中，營養價值就降低了。鮮海帶表面有一層白色粉狀的東西，這就是甘露醇，對人體很有好處。但有些人誤認為是黴變物質，將它洗掉了。
2、放入 ...
1、食用前幹木耳又要用水浸泡，這會將剩餘的毒素溶於水，使幹木耳最終無毒，但要注意的是，浸泡幹木耳時最好換兩到三遍水，才能最大限度除掉有害物質。
2、新鮮木耳中含有一種叫卟啉的光感物質，它進入人體後會隨血液迴圈分佈到人體表皮細胞中.若此時受到太陽照射,就可能引發日光性皮炎、皮疹等疾病,如果食用過多還會引 ...