第一、 生的玉米粒剝下來，將裡面殘留的玉米鬚挑出來，玉米粒是不用清洗的。
第二、 準備些新鮮青豆，胡蘿蔔切丁，臘肉切丁，沒有臘肉的可以選擇火腿。蔥切末姜切絲。
第三、 鍋里加一點點玉米胚芽油，燒熱之後把薑絲放進去，然後放進去玉米粒炒，玉米粒變色之後裝進盤子裡。
第四、 鍋裡重新倒一點點油，把青豆胡蘿蔔和臘肉丁火腿丁放進去炒熟，將玉米粒倒進鍋裡，加上一點點食鹽與蠔油，撒點蔥花就可以出鍋。
第一、 生的玉米粒剝下來，將裡面殘留的玉米鬚挑出來，玉米粒是不用清洗的。
第二、 準備些新鮮青豆，胡蘿蔔切丁，臘肉切丁，沒有臘肉的可以選擇火腿。蔥切末姜切絲。
第三、 鍋里加一點點玉米胚芽油，燒熱之後把薑絲放進去，然後放進去玉米粒炒，玉米粒變色之後裝進盤子裡。
第四、 鍋裡重新倒一點點油，把青豆胡蘿蔔和臘肉丁火腿丁放進去炒熟，將玉米粒倒進鍋裡，加上一點點食鹽與蠔油，撒點蔥花就可以出鍋。
準備材料：速凍玉米粒３００克、火腿腸１根、黃瓜１根、油適量、鹽適量、五香粉適量、蔥適量、姜適量、味極鮮醬油少許。
1、玉米粒解凍清洗乾淨，黃瓜去皮洗淨切丁，火腿腸去皮切丁，蔥姜切碎。
2、炒鍋加入適量的油，爆香蔥姜、五香粉。
3、加入所有備好的食材翻炒，加入鹽、少許味極鮮醬油調味。
4、出鍋裝盤。
1、備好竹筍，青椒和胡蘿蔔，豬肉絲里加入１克鹽，黃酒和生粉抓勻醃製２０分鐘。
2、把胡蘿蔔去皮。竹筍去殼和青椒一起洗淨切成絲。
3、熱鍋倒油，倒入豬肉絲煸炒至變色撈起。再把青椒煸炒至變色撈起。
4、鍋內留油，倒入筍絲和胡蘿蔔煸炒至出香味加鹽調味。
5、再把豬肉絲回鍋，烹入少許開水不斷的翻炒至熟。
6、最後把青椒絲倒入，翻炒均勻後熄火出鍋。
竹筍：
禾本科竹亞科多年生常綠植物，原產中國。竹筍是江南美食之材，過去甚至有居不可無竹，食不可無筍之說。雖然所有竹都有竹筍生成，但並非所有竹筍都能稱為烹飪之品。作為蔬菜型竹筍，必須具備組織柔嫩、無苦味或其它惡味，或雖稍帶苦味，經加工除苦後可以食用的條件。
喜溫暖溼潤的氣候，在土層深厚、土壤呈微酸性或中性的溪河岸畔、河灘以及在海拔５００米以下的丘陵山腳均可生長。