新鮮百合怎麼做湯

　　食材：

　　豬肉250克、雪梨1個、幹百合適量、紅薯澱粉 1小勺、鹽適量、雞精適量。

　　步驟：

　　1、幹百合提前3小時用溫水泡發；

　　2、豬肉剁碎，加入20毫升水，順著一個方向攪拌上勁，再加水，直至肉泥顏色變淺、變得粘稠；

　　3、再加澱粉和適量鹽，順著一個方向攪拌均勻；

　　4、沿著碗底攤開，放入蒸鍋中，大火蒸5分鐘；

　　5、再放入水和百合，水的量以剛好沒過肉為宜。繼續用大火蒸約20分鐘；

　　6、在蒸肉餅時，將雪梨去皮，切成

　　1、主料：墨魚1片、小油菜4棵。

　　2、輔料：鹽2克、姜3片、蔥少許、蒜1瓣、植物油1勺。

　　3、一片墨魚橫豎切上花刀。

　　4、再斜著切成菱形片。

　　5、小油菜洗淨待用。

　　6、鍋裡放適量的水，放入薑片、蒜瓣。

　　7、水開後，放入墨魚片焯水。

　　8、再次煮開後，快速撈出墨魚片；煮墨魚的水倒入碗裡待用。

　　9、另起一鍋，鍋中放適量的植物油，放入蔥花爆出香味。

　　10、倒入剛才煮墨魚的水，去掉薑片、蒜瓣。

　　11、煮開後放入小油菜，用鹽調味。

　　12、放入焯水的墨魚片，開鍋後即可盛出食用。

　　1、材料：蓮子25克，鮮百合50克，紅棗6個，白菜500克。

　　2、先將蓮子、鮮百合、紅棗分別用清水洗淨；紅棗去核備用。

　　3、白菜用清水浸15分鐘，再清洗乾淨，瀝乾水分。

　　4、煲中加入適量清水，先放入蓮子、鮮百合及紅棗，猛火煲滾，再放入白菜，改用中火煲2小時，以少許精鹽調味，即可飲用。