新鮮的白果能吃嗎

　　新鮮白果可以吃，但一天食用量不宜超過5顆，食用時應去掉白果心，否則容易中毒。生白果有些人食用易中毒，不清楚體質的情況下不建議食用。

　　可潤肺、定喘、澀精、止帶、寒熱皆宜。主治喘咳痰多、赤白帶下、小便白濁、小便頻數、遺尿等症。

　　白果，學名銀杏，又稱"公孫果"，為銀杏科落葉喬木銀杏的乾燥成熟種子。品味甘美。營養豐富。可以作名貴的藥膳。也能製成很多名貴糕點和多種罐頭或其他加工食品。

　　新鮮桂花含有大量的細菌和蟲卵，且都聚集在不易清洗的葉斑處，食用容易給人帶來傷害。

　　桂花，屬於被子植物門、木犀科，常綠灌木或小喬木，葉子對生，多呈橢圓或長橢圓形，葉面光滑，革質，葉邊緣有鋸齒。秋季開花，花簇生於葉腋，花冠分裂至基乳有乳白、黃、橙紅等色，極芳香；核果成熟後為紫黑色。原產中國西南喜馬拉雅山東段，印度、尼泊爾、柬埔寨也有分佈。

　　新鮮銀杏果不能生吃。生食或炒食過量可致中毒，小兒誤服中毒尤為常見。不良反應或中毒：白果中毒，古代即有記載，亦屢有報告。大多發生在入秋白果成熟季節，因炒食或煮食過量所致。生吃白果後，中毒現象出現在服後1～12小時，症狀為發熱、嘔吐、腹痛、洩瀉、驚厥、呼吸困難，嚴重者可因呼吸衰竭而死亡。少數人則表現為感覺障礙、下肢癱瘓。使用白果切不可過量。服食白果製成的食品也應注意這點。刺激皮膚，白果的外種皮有毒，能刺激皮膚引起接觸性皮炎、發皰。有人接觸還會出現過敏性皮炎。症狀發展迅速，須急速搶救處理。