需要。先用清水洗乾淨，然後用大火煮開之後再煮十來分鐘，晾乾。晾乾的葦葉不能隨意彎折，以免破壞韌性。
粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋之前就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節慶食物。端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
粽子的主要材料是糯米、餡料和箬葉（或柊葉）等。由於各地飲食習慣的不同，粽子形成了南北風味；從口味上分，粽子有鹹粽和甜粽兩大類。食粽的風俗，千百年來每年農曆五月初五的端午節，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠
1、包粽子之前是需要將蜜棗泡軟的，一般購買的蜜棗質地比較硬，如果直接這樣包在粽子裡很難蒸熟，吃起來口感也比價差，最好是先用溫水將其泡軟。將蜜棗放入碗中，倒入溫水泡10分鐘左右即可，泡軟後的蜜棗更容易去掉裡面的果核，吃起來口感也更好一些。
2、蜜棗的甜味比較足，在泡蜜棗的時候要注意用溫水泡，泡的時間也不要太久了，否則很容易讓蜜棗的甜味減淡。蜜棗還能採取蒸的方式將其蒸軟，我們可以將蜜棗洗淨後放入碗中，加入少量的蜂蜜和葡萄乾一起，再加入一點清水，在蒸鍋上蒸15分鐘左右，煮至比較粘稠的狀態再用來包粽子，這樣製作的蜜棗粽子更入味一些。
3、製作好吃的蜜棗粽子，選材也是非常的重要，粽葉要選擇新鮮的葦葉或者竹葉，將粽葉採摘後一定要用溫水浸泡，將裡面的香味全部泡出來。糯米要選擇江南糯米。顆粒比較飽滿，吸收性比較強，蜜棗選用上等的金絲蜜棗，棗子體型大，甜味足，蒸煮後的甜味更容易滲透進糯米中。
不需要。包粽子的時候將糯米進行充分的浸泡是為了將糯米泡發，激發糯米中的黏性成分，蜜棗泡發之後不會讓蜜棗粽子更可口，反而會稀釋蜜棗中的糖分，降低蜜棗粽子的口感，因此，包蜜棗粽子的時候蜜棗不需要進行浸泡，包粽子的時候直接將蜜棗放在糯米中間然後用粽葉進行包裹即可。
包粽子糯米需要泡一下。
1、要先把江米淘洗2—3遍，用水泡3小時，撈出控去水分。
2、接著將葦葉放入開水中煮透（煮的時間越長，葦葉越清香)，再放入涼水中浸泡。
3、然後將3—4張葦葉錯開包捲成三角形，在向其中裝入約30克糯米後放入3粒小棗，再用約30克溼江米將棗蓋上，最後用葦葉裹嚴，並用線繩捆 ...
1、新鮮蟲草花要焯水，因為焯水不僅能去掉一些雜質，還能去掉一些菇腥味，而且這樣做出來的味道會更好。
2、新鮮蟲草花焯水方法：將適量的新鮮蟲草花洗淨；鍋中倒入適量清水燒開。將洗好的新鮮蟲草花倒入燒開水的鍋中，燙2分鐘，撈出即可。 ...
涼拌包菜絲最好過一下水，過水的時間以5秒左右為宜。短時間的過水，不會影響它脆爽的口感，既可以除掉蔬菜的青味，吃起來味道更鮮美，還能最大限度地儲存包菜的養分，最後只需要新增些自己喜愛的調味品，拌勻就可以吃了。
涼拌包菜是一道菜品，製作原料主要有包菜，紅油，香油，精鹽，雞精，白糖，米醋等。涼拌包菜是老少皆 ...
1、包粽子紅豆不需要煮。
2、平時在製作紅豆粽子的時候是不用提前將紅豆煮熟的，通常情況下用來包粽子的食材都是生的，我們只需要提前將紅豆放入水裡面泡發就可以了。
3、但若是我們沒有提前浸泡用來包粽子的紅豆的話，那就可以在開始包粽子之前將紅豆放入水中熬煮半小時左右，這樣做主要是為了將紅豆煮發。 ...
粽子是生活中比較常見的一種傳統美食，它的口味比較豐富，有豆沙粽子、紅棗粽子以及豬肉粽等，肉粽子一般是用生肉包的，不是用熟肉做的，所以包肉粽子的肉不需要煮熟，直接醃製好包粽子就可以了。
肉粽子用生肉還是熟肉好吃
生肉。
一般來說，做肉粽子時，先用生肉醃製，然後將醃製好的豬肉和糯米混合包裝，再蒸或 ...
用來包粽子的紅豆不用煮，我們只需要提前將它放入水中泡發就可以了，這些用來包粽子的食材一般用生的就足夠了。若是我們已經要包粽子但卻沒有泡紅豆的話，那就可以將它放入水中煮發。
要不要煮包粽子的紅豆
我們平時在製作紅豆粽子的時候是不用提前將紅豆煮熟的，通常情況下用來包粽子的食材都是生的，我們只需要提前將 ...
新鮮的蟲草花最好焯水，蟲草花表面含有細菌和灰塵，只有在高溫的熱水裡才能徹底的殺菌消毒，如果不焯水的話也可以，但一定要清洗乾淨，否則吃下去之後會對人體造成損害。建議大家焯水，這樣還可以去除蟲草花的菇腥味，口感會更好。
新鮮蟲草花在吃之前要焯水嗎
蟲草花是可以食用，且對身體有一定的好處，能起到滋補的作 ...