新鮮芡實的食用方法

　　1、材料:魚鰾200克、紅椒2件、蔥15克、姜15克、廣東米酒1湯匙、胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙。

　　2、做法:魚鰾洗淨,瀝乾水份,蔥洗淨切成段,蔥白蔥葉分開,紅椒洗淨切斜段,姜去皮洗淨切成絲待用。大火起油鍋,待油熱之後放入薑絲、蔥白和紅椒爆香。然後把魚鰾放入翻炒片刻,再淋入廣東米酒翻炒。火調到中小火,撒入胡椒粉,淋入生抽。繼續翻炒至水分微幹,然後撒入鹽、雞精和蔥葉,翻炒至無水份即可。

　　1、直接削皮，吃獼猴桃最簡單的方法，用水果刀把皮削了，直接咬著吃。

　　2、用勺子吃，用一把水果刀，把獼猴桃從中間一切兩半，然後用勺子輕挖果肉來吃。

　　3、放到開水裡一燙，迅速撈出，皮就會很輕易剝下來。薄薄的一層，一點不浪費。不過，建議不用這種方法，因為味道稍有改變。

　　1、芡實粥

　　炒芡實50克，梗米100克，煮粥食用，具補脾止瀉，固腎澀精，聰耳明目之效。

　　2、芡實山藥糊

　　芡實500克，山藥500克，蓮子肉250克，分別炒黃，共碾磨，加藕粉250克，拌勻成散劑，每次不拘量，加白糖適量，調勻成糊狀食用，每日1~3次，可治脾虛洩瀉，久瀉者尤宜。

　　3、芡實核桃糊

　　芡實粉30克，核桃肉(打碎)15克，紅棗(去核)7枚，先將芡實粉加涼水打糊，加入滾開水攪拌，再加核桃肉與紅棗肉，煮爛成糊狀，加白糖拌入，不拘時服用，連食數週，可治腎氣不固、遺精、早洩及腰腿痠軟等症(注意：若尿道疼痛，小便時有淋漓不盡感者，為溼熱下注膀胱，勿服)。

　　4、芡實扁豆粥

　　炒芡實30克，炒扁豆20克，紅棗10枚，糯米100克，共加水煮成粥，對脾胃虛弱而見便溏或腹瀉者有良效。