1、茶樹菇清洗之前，我們首先要將茶樹菇進行泡發，那麼這個時候就需要大家準備一盆清水，並在其中放入少量的鹽份，並在將鹽分與清水攪拌均勻之後將茶樹菇放入其中，浸泡一個小時到兩個小時為最佳。
2、由於茶樹菇底部可能會帶有泥沙，所以我們浸泡的目的也是為了方便將茶樹菇底部泥沙給清洗掉。
3、將浸泡好的茶樹菇從淡鹽水中取出，並將其水分控幹，控幹之後，我們還需要對茶樹菇進行第二次清洗，那麼第二次清洗的方法也不建議大家直接用清水清洗。建議大家準備一定量的淘米水，並將已經浸泡好的茶樹菇放入淘米水中浸泡十分鐘左右，當然也可以在這個過程中幫助清洗一下茶樹菇，然後再取出並控幹水分。
4、其實要正常吃的話，到上一步的浸泡已經結束了，但是如果大家還是不放心，並且有充足的時間的話，還建議大家可以準備一定量的溫水，並向溫水中加入1/4的白糖，然後將茶樹菇置於其中，攪拌均勻之後浸泡12個小時左右，這樣吃到的茶樹菇是非常的鮮美的。
1、新鮮茶樹菇：新鮮的茶樹菇短期儲存只需要用乾淨的盤子裝好，放進冰箱中冷藏即可，注意：不能沾水，不能用保鮮膜覆蓋和包裹。若是比較多還可以風乾儲存。
2、乾製茶樹菇：乾製的茶樹菇建議在曬乾後的第二天密封儲存，也可以放在通風低溫乾燥處儲存，也可以包裝好之後放在冰箱中冷藏，注意：做好防潮措施。
3、新鮮茶樹菇不宜在常溫下儲存，在3-5℃的冰箱或冷櫃中可保鮮15天以上。
4、幹菇宜在乾爽、低溫處貯藏，在密封塑袋或密封容器中可保質2年，如受潮使菇體變軟，可使用微波爐或其他方式烘烤乾燥，以利儲存。
1、鮮茶樹菇用鹽水浸泡一會兒，冼淨後對半切成兩段。
2、五花肉洗淨切片。
3、蒜苗洗淨切小段，姜蒜切好備用。
4、鍋中放一點油，放入五花肉炒出油。）
5、肉下鍋，放入姜、蒜、蒜苗白色段爆香。
6、倒點生抽和鹽炒一下肉，讓其有味道。
7、放入鮮茶樹菇翻炒至變軟。
8、放入蒜苗葉翻炒，最後調味即可。
1、材料：鮮茶樹菇500克，蒜蓉5克，紅椒片10克，燒汁80克，色拉油50克，蔥油10克，溼澱粉5克。
2、鮮茶樹菇去掉老根後洗淨，放入燒至七成熱的20克色拉油中大火煸炒4分鐘至熟，出鍋後控油備用。
3、鍋內放入色拉油30克，燒至七成熱時放入蒜蓉、紅椒片小火煸炒出香，放入茶樹菇、燒汁中火煸炒5分鐘 ...
新鮮的茶樹菇一般煮十分鐘左右就能熟。
製作方法：
材料：新鮮茶樹菇、五花肉、幹辣椒、花椒、玉米油、生抽、蒜蓉辣椒醬。
步驟：
清洗乾淨的茶樹菇切成約4釐米左右的小段，焯水備用；
幹辣椒剪成小段，花椒數顆；
鍋中倒入適量炒菜油，放入五花肉小火煸香；
五花肉微微變白，放入幹辣椒和花 ...
茶樹菇是一種高蛋白、低脂肪，集食用與營養於一身的綠色食品，烹飪方式有煎炒、煲湯等。
煲湯副料：茶樹菇、蔥、鹽、姜、白胡椒粉。
煲湯主料：雞肉或其他肉品。
用茶樹菇煲湯的方法步驟：
將茶樹菇洗淨，切成小塊備用；將雞肉洗淨備用，將蔥洗淨切成小段；將姜洗淨去皮，切成片狀備用；往砂鍋中放入足量的水 ...
原料：鮮茶樹菇、五花肉、蒜苗、姜、蒜苗。調料：姜適量、蒜適量、色拉油適量、生抽適量、食鹽適量。做法如下：
1、鮮茶樹菇用鹽水浸泡片刻，冼淨後切成兩段；
2、五花肉洗淨切片，蒜苗洗淨切小段，姜蒜切好；
3、鍋中放適量油，放入五花肉，炒出油；
4、將肉倒出放置在旁邊，放入姜、蒜、蒜苗爆炒出香味 ...
新鮮茶樹菇和蟲草花的儲存方法：可用保鮮袋扎幾個小洞後，把新鮮蟲草放到保鮮袋裡套好，然後採用同樣的方法再套上2-3層保鮮袋包好，放到冰箱的冷藏櫃儲存。
新鮮蟲草花的儲存原則是低溫、乾燥，如果買的鮮的量不多，最好儘快吃完。如果數量較多，可以採用以下方法：可以將新鮮蟲草花用塑膠袋子密封放置冰箱冷藏，不可冷凍 ...
新鮮的當歸在儲存之前不需要清洗。
新鮮當歸一般放於冰箱冷藏儲存即可，如果將新鮮的當歸進行清洗的話，會導致水分滯留在當歸中，從而使當歸的保質時間變短。
選購當歸的方法：
1、當歸一般長10-20釐米，皮黃棕色至深褐色，切面黃白或淡黃棕色，以主根粗長、飽滿、油潤、外皮黃棕色、斷面顏色黃白、氣味濃郁 ...
1、新鮮茶樹菇炒肉。新鮮茶樹菇適量，豬肉一塊，紅燒醬油少許，料酒一勺，水澱粉一小碗，鹽適量，姜一塊，蒜兩粒，小蔥一根。新鮮茶樹菇去蒂，沖洗乾淨備用。用來炒肉時茶樹菇無需焯水。豬肉切絲，用鹽，料酒抓勻，醃製片刻。蔥薑蒜切好備用。豬油適量，入鍋燒熱。下肉絲快速大火翻炒，這樣炒出來的肉絲不老，肉儘量選擇前腿肉梅 ...