新鮮蒲公英如何制幹茶

　　新鮮的蒲公英，尤其是剛採回來的蒲公英，必須要多清洗幾遍，因為其中會有很多的塵土和雜質。洗乾淨的蒲公英，放在晾架上平攤開來，陽光下需要晾曬2-3天。等蒲公英都曬的比較幹就可以了。將其裝好，乾燥處儲存即可。想要泡水的時候，沒有取5g左右，熱水沖泡飲用即可，只是這樣曬乾的蒲公英，需要衝泡的時間長一點，營養物質才會泡出更多。

　　如果，所處的環境長期陰雨連綿，沒有足夠的陽光曬乾，也可以選擇陰乾法。將蒲公英清洗乾淨後，放在陰涼處平鋪，注意一定要通風，否則會滋生細菌。半個月左右，蒲公英就可以變得已經很乾燥了。不過陰乾法的蒲公英，最好是要涼水入鍋，煮開後冷卻至適宜的溫度再飲用，效果才好。

　　將蒲公英的葉子和杆分別擇開，待用，蒲公英葉冼2水後，撒鹽泡3分鐘，控水，切段，鐵鍋燒熱，蒲公英葉入鍋，大火炒，炒出水後，倒出多餘水份，轉中火炒幹水份，待蒲公英水份少時，轉小火，用手抓炒，能感知茶炒制中對溼度，溫度、火候的掌握，炒制方法同炒茶手法，成茶即關火。

　　蒲公英別名谷谷丁、婆婆丁、黃花苗、黃花地丁、奶汁草等，為菊科蒲公英屬多年生草本植物。蒲公英茶使用的是切細且乾燥的根或葉子，含有豐富的維生素和礦物質，有強化肝臟的作用，能降低膽固醇。

　　始載於《唐本草》，謂:"蒲公草，葉似苦苣，花黃，斷有白汁，人皆啖之。"孫思邈《千金方》作鳧公英，蘇頌《圖經本草》作僕公罌，《本草綱目》載蒲公英於菜部，謂:"地丁，江之南北頗多，他處亦有之，嶺南絕無。小科布地，四散而生。莖、葉、花、絮並似苦苣，但小耳，嫩苗可食。"

　　自己曬乾的蒲公英茶是可以喝的，能夠緩解溼氣重，眼睛紅腫，口角糜爛，尿液發黃，咽喉腫痛，頭暈以及牙齒疼痛的情況，同時也具有瀉火除溼以及清熱解毒的效果。只要經常飲用蒲公英茶，能夠排出身體裡面的毒素，同時也能改善溼疹及皮膚炎的問題，緩解肺熱所引起的痤瘡。但並不是所有的人都適合於服用蒲公英泡水，因為蒲公英性寒，如果用太多的話會引起腹瀉，尤其是對於慢性腸炎患者來說不能喝此茶類，以免加重腹瀉的情況。另外低血壓的患者也不能服用，因為蒲公英根泡水具有降血壓的功效，低血壓人群飲用蒲公英茶是雪上加霜，勢必會導致暈厥。過敏體質的人群也儘量少喝，因為個別人群喝了之後可能會出現全身瘙癢以及蕁麻疹等。