1、將鮮蝦一隻只的裝入空的飲料瓶中，飲料瓶內灌滿水，擰緊瓶蓋後放入冰箱冷凍。也可以先倒入冰塊水，再把蝦排列擺放好後加上蓋子，之後放入冰箱冷凍儲存。化凍的時候拿到水龍頭下用自來水沖洗，大約3-5分鐘就可以。
2、新鮮的大蝦均勻的擺在保鮮盒裡，擺一層撒一層白糖，白糖不要太多，只要薄薄一層，撒均勻就可以了，加白糖的目的是鎖住大蝦的水分，還有保鮮提鮮的作用。裝好後，直接放入冷凍室冷凍就可以了。
3、挑選蝦的時候需要注意：鮮活的蝦體外表潔淨，肉質堅實、細嫩，用手觸控時感覺硬，有彈性，有乾燥感。而當有大量粘液滲到體表摸著有滑膩感時，就代表蝦已變質。
4、新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度。而不新鮮的蝦，頭與體、殼與肉相連鬆懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度。
5、新鮮的蝦顏色是青綠色的，蝦的種類不同，其顏色也略有差別，但基本都看上去非常有光澤，並且在太陽光的照射下，會有些透明，並且會反出一些光照。鮮活的蝦是沒有什麼異味的，只有一股海腥味，這是正常的，但如果聞到發臭，那麼肯定說明蝦已變質。
鮮蝦冷凍有幾種好方法：保鮮袋冷凍法、氽水冷凍法等。
1、保鮮袋冷凍法：
先買來加厚的保鮮袋。把新買來的蝦剪去蝦鬚和頭上的刺，以免扎破袋子失去保鮮，擺直放入保鮮袋子。擺滿袋子後，在袋子外面再套上3個同樣的保鮮袋，用透明膠封好，直接放入冰箱。然後把冰箱調至最高檔8到10個小時，這樣既冷凍的好又保鮮。吃的時候拿出一袋，用水泡一下即可。
2、氽水冷凍法：
鮮蝦可先在水裡面煮一下，然後把蝦撈上來，把水瀝乾後，用保鮮袋裝好，放在冰箱裡面冷凍。
1、首先準備幾個乾淨的礦泉水瓶子，平時喝礦泉水剩下的瓶子就不要扔掉，留著儲存大蝦的時候用，不要選哪種飲料的瓶子，因為會有其它的味道，影響大蝦的味道。
2、將新鮮的大蝦用清水沖洗幾遍，然後放入礦泉水瓶中，放的時候儘量蝦頭朝下。
3、全部放完了之後往礦泉水瓶子中放水，將整個礦泉水瓶子都灌滿水，然後將瓶蓋擰緊，然後再放入冰箱中冷凍就可以了。
4、在吃的時候將礦泉水的瓶子拿出來，然後溫室放置一會，稍微有點解凍了就可以用剪刀將礦泉水瓶子剪開，將大蝦拿出來就可以了烹飪了。
新鮮的基圍蝦保鮮可以將蝦處理一下，再放入容器中倒上水，將蝦完全沒過，然後放到冰箱的冷凍室凍成冰塊即可。這樣冷凍的好處是海蝦在短時間內凍好，保證了新鮮的同時還密封避免和空氣接觸，但海鮮還是建議不要儲存太久，儘早吃完才好。 ...
1、將活蝦洗乾淨，空礦泉水瓶洗好，將蝦頭朝下倒入瓶中。
2、蝦放滿瓶後注滿清水。
3、蓋起瓶蓋，擰緊，倒入冰箱快速冷凍。
4、準備食用時，擰下瓶蓋，放到涼水中泡幾分鐘，冰塊就與瓶子分離了。
5、用剪刀在瓶子中間剪一圈，就把蝦分離出來了。
6、若要鹽水煮的話，直接入鍋，加少許醋鹽料酒薑片 ...
1、瓶子保鮮法：注意要將瓶子灌滿水，放冰箱冷凍。這樣蝦完全和空氣隔絕,蝦肉和新買的一樣鮮，不會變得乾柴，也不會串味。
2、保鮮袋冷凍法：擺直放入保鮮袋封好，直接放入冰箱，這樣既冷凍的好又保鮮，吃的時候用水泡一下即可。
3、保鮮盒冷凍法：裝好直接放入冰箱速凍，吃的時候拿大點的水果刀輕輕一撬就都下來了 ...
1、一般新鮮的黃花魚想要冷凍貯藏，要先做些處理，除去內臟和魚鱗，洗乾淨，擦淨水分，放入保鮮袋。
2、在冰箱冷藏室只可儲存2天，在冷凍室可長期儲存，最好能夠速凍，不過要注意的是凍魚解凍之後，就不適宜再長期放入冰箱貯藏。 ...
1、冰箱養法：首先在膠盒底部鋪上一層溼毛巾，然後把蝦放入裡面後，再在上面鋪上一層溼紙巾或溼毛巾，其原理就是讓溼紙巾或溼毛巾保持一定的溼度，來保持基圍蝦的持久保鮮。
2、水養法：在蝦箱或蝦袋中加個電泵即可。
3、沙養法：先在膠盒中設定一個通風口，然後鋪上一層一至二寸的海沙即可。 ...
1、將新鮮皮皮蝦存放在冷凍室的隔間中，關上冰箱，凍1個小時。
2、將皮皮蝦凍暈，然後將皮皮蝦按一次能食用完的量分裝，一次食用一包就可以了。
3、若是已經處理過的死亡皮皮蝦，可以直接用袋子分裝好，存放於冰箱冷凍室中儲存，一次食用一包。
4、如果是烹飪至熟的皮皮蝦，建議將其從湯汁中撈出來，瀝乾水分 ...
1、鮮蝦放在袋子裡灌入適量清水，將鮮蝦完全淹沒，放入冰箱冷凍室速凍，蝦與冰塊在一起能存放數月且無異味。
2、鮮蝦冷凍的速度越快越好，最好選用帶速凍功能的冰箱，冷凍效果好而且鮮味流失少。冷凍儲存鮮蝦的關鍵，就是必須將蝦與空氣隔絕，而隔絕空氣最好的方法就是往容器中灌水。
3、用一個塑膠盒子，微波器皿就 ...