1、把黃豆放在水中浸泡約3至8個小時，黃豆泡發後呈橢球狀，然後將黃豆磨碎或用粉碎機打碎，接著用紗布將豆渣分離，即得到生豆漿。將生豆漿加水燒開，持續5至10分鐘，即可食用。生豆漿必須完全煮沸，以破壞會引發過敏的黃豆皂鹼。榨豆漿得到的副產品豆渣也可食用。亦有使用無需過濾的高速研磨加工法，因為無需過濾殘渣，而令到大豆的纖維得以儲存。
2、注意：泡豆子可以提高出漿率。和不泡的相比，把豆子浸泡12小時之後，豆漿的產率可以提高10%，而豆渣的產量有所下降。在12小時之內，泡的時間越長，出漿率就越高。也就是說，泡豆子有利於組織破碎，可以讓豆漿打得更細一些，使其中的營養成分更好地釋放出來。從口感來說，自然也是泡過的豆子做出來的豆漿口感更好。
新鮮豆漿最多存放四到六小時。因為豆漿是一種蛋白質飲品，本身就容易變質。最好新鮮飲用，特別是在家有條件用豆漿機打豆漿時，最好是現打現喝，如果實在喝不完，可以裝起來放冰箱裡，但是也不能超過6小時。
1、生吃蓮子；如果有外皮的話要先把外皮剝下，只留裡面的果肉，就是白色的部分。
清洗乾淨，放乾淨水中浸泡20分左右，會變得微軟，如牙口不好的可以多泡一會。
蓮子的芯很苦，大家吃的時候記得去芯。蓮子芯有去火的功效，可以泡水飲用。
2、蓮子粥；很簡單實用的家常粥。
蓮子50g,粳米100g。
把蓮子與粳米一同清洗乾淨。
下鍋，一起煮。煮到蓮子非常爛糊的時候就可以了。
可以，鴨蛋的蒸制過程：
1、準備一個深一點的大碗，碗裡蓋一層乾淨的溼百潔布；
2、灌好糯米的鴨蛋開口朝上，依次緊靠排放在百潔布上；
3、.粽葉熱開水沖洗乾淨表面灰塵；
4、洗淨的粽葉摺疊蓋在鴨蛋上；
5、電飯鍋內膽放入足量的冷水；
6、把碗放入內膽，蓋好鍋蓋，通電開始蒸制，時間大約 ...
1、準備好用料：黃豆、雞蛋5個、調味醬油、香油、味精、香菜。
2、黃豆浸泡8小時。用豆漿機打成豆漿。把打好的豆漿裡的渣子過濾一下。
3、雞蛋磕到碗裡，攪打均勻，然後豆漿、雞蛋液混合起來。
4、在微波飯盒鋪上保鮮膜。
5、把雞蛋和豆漿的混合液再過濾一下。然後倒入保鮮盒中。再蒙上一層保鮮膜。放 ...
1、嚴禁暴曬
對於魷魚乾而言，一定要禁止在陽關下暴曬。
2、注意陰涼通風，乾燥的環境
一定要儲存在陰涼通風的地方，而不能放置於潮溼的地方。
3、注意密封
要儲存魷魚乾一定要用袋子把魷魚乾放入密封的袋子裡。
4、放入冰箱儲存
對於放入冰箱的儲存方法要放入密封冰箱的保險室內。 ...
新鮮蘑菇需要焯水。在烹飪蘑菇的時候，可以焯水去除蘑菇的異味，讓蘑菇的口感更好，並且可以減少蘑菇中的水分，讓蘑菇更容易炒熟，更好的保留蘑菇的營養成分。蘑菇是一種營養豐富的食用菌，含有豐富的賴氨酸，可以幫助增高、提高智力。新鮮蘑菇做需要焯水嗎新鮮蘑菇需要焯水
蘑菇是一種營養豐富的食材，我們在烹飪蘑菇之前， ...
1、主料：墨魚1片、小油菜4棵。
2、輔料：鹽2克、姜3片、蔥少許、蒜1瓣、植物油1勺。
3、一片墨魚橫豎切上花刀。
4、再斜著切成菱形片。
5、小油菜洗淨待用。
6、鍋裡放適量的水，放入薑片、蒜瓣。
7、水開後，放入墨魚片焯水。
8、再次煮開後，快速撈出墨魚片；煮墨魚的水倒入 ...
新鮮羊肉於高壓鍋中燉20分鐘左右即可，具體做法如下：準備食材：羊肉適量、生薑適量、蒜適量、八角若干、鹽少許、胡椒粉適量。
1、將羊肉洗淨，切成塊狀或者條狀備用。
2、將切好的羊肉過一次水，然後瀝乾備用。
3、在鍋中加入適量油燒熱，放入適量生薑、八角，加入羊肉翻炒，羊肉變色時加入適量水。
4 ...
儲存新鮮豆漿方法：
1、準備2個能夠密閉，又能耐熱的太空瓶，每個瓶子的容量大約與一次喝的數量相當，把它們徹底洗乾淨，再晾乾。
2、把泡好的豆子放入豆漿機，同時燒一些沸水，在製作豆漿的程式快要完成的時候，把太空瓶等器皿用沸水燙一下，讓它裡面熱起來，同時起到殺菌作用。
3、在製作豆漿程式完成之時， ...