1、準備材料：豬紅250g、韭菜50g、黃豆芽150g、白胡椒粒5g、白胡椒粉適量、鹽適量糖、少許料酒、少許姜、20g油。
2、豬血切塊，黃豆芽去尾，韭菜切小段，姜切小塊。白胡椒粒稍微砸碎以方便出味。
3、燒一鍋開水，將豬血焯下水，然後盛出。
4、取一個乾的鍋子，燒開，放入油，放姜塊略炒至聞到香味。
5、加韭菜、豆芽略炒（大概炒一分鐘就可以了），加料酒、半杯水、白胡椒粒和氽過水的豬血煮5-10分鐘。
6、再加適量的水至沒過所有材料，加入鹽調鹹淡，加入少許糖調味。
7、煮開後，即可開吃。
1、準備材料：豬紅250g、韭菜50g、黃豆芽150g、白胡椒粒5g、白胡椒粉適量、鹽適量糖、少許料酒、少許姜、20g油。
2、豬血切塊，黃豆芽去尾，韭菜切小段，姜切小塊。白胡椒粒稍微砸碎以方便出味。
3、燒一鍋開水，將豬血焯下水，然後盛出。
4、取一個乾的鍋子，燒開，放入油，放姜塊略炒至聞到香味。
5、加韭菜、豆芽略炒（大概炒一分鐘就可以了），加料酒、半杯水、白胡椒粒和氽過水的豬血煮5-10分鐘。
6、再加適量的水至沒過所有材料，加入鹽調鹹淡，加入少許糖調味。
7、煮開後，即可開吃。
1、食材：豬心１個，蓮子適當，水，茶油適當。
2、豬心清水洗淨。
3、切開將血用清水洗淨切片。
4、鍋內放入適當冷水放下切好的豬心。
5、沸２分鐘消毒一樣撈起用清水洗淨。
6、蓮子用冷水洗好泡１０來分鐘倒入洗好的豬心大碗中或煲湯鍋都行。
7、加入適當水與少許茶油避免豬心腥，放入高壓鍋壓40或30分鐘等待熟，這道湯就好了。
1、原料：新鮮豬心一個、桂圓8個、西洋參5薄片、枸杞1小匙、水。
2、調味品：鹽少許。
3、豬心去掉筋膜和血管，切3公分塊待用；
4、鍋中入沸水，加入豬心煮沸3分鐘，撈出洗乾淨；
5、桂圓去殼洗淨，和西洋參片、枸杞加入燉罐中，加入豬心，加足量水後蓋蓋，放入紫砂煲中，燉罐外面加入水，隔水小火燉4個小時，起鍋時調入鹽即可。