新鮮魷魚怎麼處理

　　燒烤。

　　烤魷魚筒的操作步驟：

　　1、材料：新鮮魷魚一磅、洋蔥一個、 芫荽3到4條、蒜蓉半茶匙、鹽、胡椒粉、生粉、黃油、檸檬汁；

　　2、處理魷魚：去掉魷魚外面的黑皮，把骨頭內臟抽出扔掉，從魷魚須處擠出牙、眼，保持魷魚身子部分的完整，洗淨瀝乾水分並讓魷魚保持筒狀，把部分魷魚須洗淨，剁碎，下鹽、胡椒粉攪拌均勻；

　　3、把洋蔥去皮，切碎，芫荽切碎；

　　4、做魷魚餡，鍋中下黃油一大塊，慢火令油融化，下蒜蓉、洋蔥碎煸炒至洋蔥開始透明，下切碎的魷魚須轉中火炒炒，加鹽，上碟，瀝乾水分，加入生粉2茶匙、碎芫荽；

　　5、把準備好的餡用小調羹填入魷魚筒中，用尖的竹牙籤把魷魚筒開口處別住，封口，一個個排在烤盤上；

　　6、烤箱以300電容預熱5分鐘，把填好餡的魷魚筒放入烤箱，300電容烤10分鐘，取出，翻轉至另一面烤10分鐘；

　　7、把烤好的魷魚筒取出，滴點檸檬汁在上面食用。

　　用手將魷魚吸盤中尖尖的黑色物質扣出來，小心操作，防止扎手。在水中將魷魚的眼睛挖掉，防止黑色汁液濺到身上。

　　1、把要用到的新鮮魷魚準備好，如果是冰凍的要先放置解凍。

　　新鮮魷魚如何處理乾淨切片2、把魷魚的肚子剖開。將肚子裡的垃圾去淨。

　　新鮮魷魚如何處理乾淨切片3、把眼睛裡的黑水放掉，如圖刮一刀就行。

　　新鮮魷魚如何處理乾淨切片4、把進行過初步處理的魷魚放入水中，清洗一下。

　　新鮮魷魚如何處理乾淨切片5、撈起後，把裡面如圖的東西取出。

　　新鮮魷魚如何處理乾淨切片6、再把新鮮魷魚切成大塊。然後把大塊魷魚切成片狀，如圖。要切成什麼形狀，可以根據自己喜愛調整。

　　新鮮魷魚如何處理乾淨切片7、最後把切好片的魷魚過一下水，裝盤即可。

　　新鮮魷魚如何處理乾淨切片以上就是關於新鮮魷魚如何處理乾淨切片的介紹了，要是不知道如何處理的，可以參考以上的方法。