最近有很多的朋友諮詢關於新鮮麂子肉怎麼做的問題，今天的這篇經驗就聊一聊這個話題，希望可以幫助到有需要的朋友。
將麂子肉切成小塊，準備適量的大蒜，將蒜斜切成片。
青椒切片，薑切片，麂子肉焯水撈出瀝乾水分。
鍋燒熱後，放入姜蒜炒出香味後加入麂子肉。
接著加入青椒、料酒、醬油、鹽、味精翻炒均勻後出鍋即可。
總結如下。
材料：麂子肉、雞蛋、姜、黃酒、鹽、冬筍、醬油、白糖、雞湯、澱粉、香油、蔥。
具體做法如下：
1、首先將麂子肉切成薄片，然後切成4釐米長的絲；
2、在麂肉絲裡放入雞蛋清、薑末、黃酒、鹽，然後攪拌均勻；
3、再將冬筍洗淨，切成比麂肉絲略細一點的絲；
4、鍋置火上，放入熟豬油燒至五成熱，將麂肉絲下鍋走油；
5、在原鍋餘油中，放入冬筍、醬油、鹽少許和白糖，然後炒幾下；
6、再加雞湯燜半分鐘左右；
7、再放入麂
主料：麂子肉200克、洋蔥200克、柿子椒適量。
輔料：鹽、味精、醬油。
洋蔥和柿子椒洗淨切塊，麂子肉是熟的；鍋燒熱，放少許油，放入洋蔥塊翻炒；放入柿子椒塊翻炒，放入麂子肉翻炒；翻炒的洋蔥變軟，可以噴點水翻炒，放鹽、味精、醬油；翻炒幾下，就做好了。
1、材料：麂肉合適量、鹽適量、花椒適量、酒適量。
2、將獵到的麂子剝皮去骨，把優質麂肉切成小條，用竹絲繫牢後加鹽、花椒、酒等醃製而成。
3、晾乾後用油炸熟，在盤子邊擺上花椒鹽蘸食。麂子乾巴香脆味美，佐酒更佳。 ...
麂子肉鮮嫩可口，無論炒、煮、烤味道都非同一般。其最大的特點是無筋、不塞牙。用其肉加工醃製的乾巴，味道更為鮮美。
幹麂子肉做法
1、首先要將幹麂肉清洗乾淨 ；
2、用開水把血水抄掉，然後重新做鍋；
3、在鍋中放入涼水；
4、然後調製滷汁，放入 醬油 ，蔥薑蒜，花椒大料鹽，辣椒等調味 ；
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主料：麂子肉、洋蔥。
輔料：柿子椒、食用鹽、味精、油、醬油。
做法：
1、洋蔥和柿子椒洗淨切塊，麂子肉是熟的。
2、鍋燒熱，放少許油，放入洋蔥塊翻炒。
3、放入柿子椒塊翻炒，放入麂子肉翻炒。
4、翻炒的洋蔥變軟(可以加點水翻炒)，放鹽、味精、醬油。
5、翻炒均勻入味即可出鍋。 ...
將麂子肉切成小塊；準備適量的大蒜，斜切；辣椒和姜，也斜切；把麂子肉在熱水裡撈一撈，肉塊變色即可，瀝去水分；熱鍋，油熱後，下大蒜，薑片爆炒出香後，加入麂子肉，加辣椒，加料酒，醬油，鹽，味精。略炒，出鍋裝盤即可。 ...
黃燜麂子肉的做法：
主料：麂子肉600克；
輔料：花椒0.5克，辣子3克，草果0.3克，薑片5克，白糖10克，蒜片10克，肉清湯500毫升，精鹽10克，菜籽油100克；
烹製步驟：
1、將麂肉切成小方塊,用清水漂洗乾淨；
2、炒鍋上火，注入菜籽油，燒至七成熱；
3、放入辣椒，花椒煸 ...
1、主料：青椒2個、麂子肉300克。輔料：香乾適量、蔥、姜。調料：鹽、味精、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油。
2、麂子肉洗淨後切片。
3、切好的麂子肉用料酒、醬油、鹽、水澱粉上漿。
4、青椒洗淨，香乾切條，蔥、姜切末備用。
5、鍋中做油，5成熱時下入麂子肉滑熟後撈出。
6、鍋中留底油， ...
主料：麂子肉、八角茴、大蒜、白糖、醬油、鹽、味精等。
做法：
1、鍋內油燒熱後，放入一小勺白糖，待糖熔化變成醬油色，倒入切好的麂子肉、八角茴翻炒至肉開始轉色；
2、鍋內放入足夠的熱水，要蓋過肉，燒開後改小火慢燉；
3、加蓋鍋蓋 ，用小火燜一個小時左右 ，等水份燒乾開始出油時，加入大蒜、鹽、 ...