新鮮龍眼存放方法

　　1、冰箱儲存：要想知道水果店龍眼怎麼儲存，一般來說水果店為了保鮮都會把龍眼放入冰箱裡儲存，因為龍眼適合在4℃～6℃的環境下儲存，但是龍眼也要進行呼吸作用，所以最好不能密封放在冰箱裡，用網狀保鮮袋即可，新鮮龍眼可以儲存15天左右。

　　2、乾貨儲存：用乾貨儲存龍眼也是一種最好的方法，最好將新鮮的龍眼放在清水中清洗一次，然後進行消毒處理。再把龍眼放在陽光充足的地方晾曬，大概一週後重新裝袋。這樣曬乾的龍眼儲存的時間也會更長點，也可以直接和陳皮花椒中藥材放在一起儲存。

　　3、低溫貯藏：水果店如果是大量的龍眼的話，可以用低溫貯藏。低溫的環境可以降低果實的呼吸強度，有效的抑制酶的活性，從而達到最好儲存。最好經過預冷處理，然後用塑膠薄膜結合藥物防腐，放在低溫的環境下即可。這樣不僅可以抑制呼吸作用，還可以防止微生物的感染。

　　4、燻硫儲存：儲存龍眼也可以用燻硫的方法，主要是先燃燒適量的硫磺粉，再待二亞硫酸鈉配置成二氧化硫釋放劑，如果用亞硫酸鈉溶液是沒有保鮮的效果，等釋放出的二氧化硫可以有很好的保鮮效果，然後進行燻蒸20分鐘，低溫貯藏30天，風味還會更好。

　　5、速凍儲存：用速凍儲存龍眼也是一種最直接的方法，但是時間長了，會影響龍眼的口味，一般的可以貯藏7天是不影響口味的。主要是先把龍眼洗乾淨去掉表面的水分，然後用塑膠袋放入冷凍室裡，加入少量的檸檬酸和維生素C溶液，可保持48小時果皮不變色。

　　1、最好可以放4-5度的常溫，因為龍眼屬於熱帶水果，不太適應放冰箱裡。如果無法制造那麼低的溫度，那可以選擇放冰箱，放最底層的槽裡，用保鮮膜把龍眼被包住，以免水分的流失。並且放冰箱裡的龍眼，儘快3天內吃完，口感幾乎還保留著，時間越長，口感就會沒那麼好了。

　　2、曬龍眼乾。家裡太多龍眼吃不完的話，可以選擇這個辦法，非常不錯，曬龍眼乾並不是直接拿去曬的哦，是先用鍋煮開一鍋水，把龍眼放進熱水中，燙兩三分鐘，撈起來，拿去曬，夏天大概曬15-20天，每天用手翻一翻，讓龍眼全方位受熱，曬乾。

　　3、龍眼乾曬乾後，直接常溫儲存就可以，用密封袋子封起來，放陰涼處，一個月檢視一次，有沒有發黴，或者蛀蟲，還可以多翻出來曬一曬。龍眼乾可以煲湯、煮粥、泡水，每次放5顆左右，就可以。

　　4、剛摘下來的龍眼，常溫下一般可以儲存一個禮拜，不要放空調底下吹，空調一吹，第二天龍豔皮就變得剝剝脆了。如果能儲存在溫度2-3度，相對溼度90%左右的條件下，龍眼可以存放15-20天，這個儲存條件是最好的，也不用加入什麼化學物質。

　　1、打算長期儲存的豆角，一般都要先去掉豆角的筋絲，防止儲存過程中纖維老化，也減少纖維吸水,此外，也防止以後豆角去筋的麻煩。

　　2、對於短期儲存，常規情況下，就是密封和陰涼儲存了。一般把豆角儲存到保鮮袋等能密封的容器裡，然後放到陰涼的地方即可。這種方法一般能保持豆角有幾天的新鮮時間。需要注意的是，市場上泡過水的豆角不能用這種方法儲存，很容易爛。

　　3、對於常規短期儲存，有條件的家庭可以把密封容器放到井水裡泡著，注意容器不要進水。這樣能延長保鮮時間。此外，沒有密封容器的情況下，也可以把豆角裝在籃子裡，然後把籃子吊著放到水井的水面上，離水面保持10公分左右的距離即可，蓋上井蓋，這樣也能保鮮一段時間。