新鮮龍眼快遞的方法

　　1、採用保鮮冷庫或者氣調保鮮冷庫可以長時間保鮮龍眼長達幾個月之久，龍眼適宜的儲藏溫度在4℃~6℃，普通保鮮冷庫儲藏時間大概40天以上，採用氣調保鮮冷庫，先將龍眼進行處理後，袋裝40天90%的好果率，桶裝90天94%的好果率，120天83%以上的好果率。

　　2、4-5度的常溫，因為龍眼屬於熱帶水果，不太適應放冰箱裡。如果無法制造那麼低的溫度，那可以選擇放冰箱，放底層的槽裡，用保鮮膜把龍眼被包住，以免水分的流失。並且放冰箱裡的龍眼，儘快3天內吃完，口感幾乎還保留著，時間越長，口感就會沒那麼好。

　　3、曬龍眼乾。家裡太多龍眼吃不完的話，可以選擇這個辦法，非常不錯，曬龍眼乾並不是直接拿去曬的哦，是先用鍋煮開一鍋水，把龍眼放進熱水中，燙兩三分鐘，撈起來，拿去曬，夏天大概曬15-20天，每天用手翻一翻，讓龍眼全方位受熱，曬乾。

　　4、龍眼乾曬乾後，直接常溫儲存就可以，用密封袋子封起來，放陰涼處，一個月檢視一次，有沒有發黴，或者蛀蟲，還可以多翻出來曬一曬。龍眼乾可以煲湯、煮粥、泡水，每次放5顆左右，就可以。

　　5、剛摘下來的龍眼，常溫下一般可以儲存一個禮拜，不要放空調底下吹，空調一吹，第二天龍豔皮就變得剝剝脆了。如果能儲存在溫度2-3度，相對溼度90%左右的條件下，龍眼可以存放15-20天，這個儲存條件是好的，也不用加入什麼化學物質。

　　1、冰箱儲存：要想知道水果店龍眼怎麼儲存，一般來說水果店為了保鮮都會把龍眼放入冰箱裡儲存，因為龍眼適合在4℃～6℃的環境下儲存，但是龍眼也要進行呼吸作用，所以最好不能密封放在冰箱裡，用網狀保鮮袋即可，新鮮龍眼可以儲存15天左右。

　　2、乾貨儲存：用乾貨儲存龍眼也是一種最好的方法，最好將新鮮的龍眼放在清水中清洗一次，然後進行消毒處理。再把龍眼放在陽光充足的地方晾曬，大概一週後重新裝袋。這樣曬乾的龍眼儲存的時間也會更長點，也可以直接和陳皮花椒中藥材放在一起儲存。

　　3、低溫貯藏：水果店如果是大量的龍眼的話，可以用低溫貯藏。低溫的環境可以降低果實的呼吸強度，有效的抑制酶的活性，從而達到最好儲存。最好經過預冷處理，然後用塑膠薄膜結合藥物防腐，放在低溫的環境下即可。這樣不僅可以抑制呼吸作用，還可以防止微生物的感染。

　　4、燻硫儲存：儲存龍眼也可以用燻硫的方法，主要是先燃燒適量的硫磺粉，再待二亞硫酸鈉配置成二氧化硫釋放劑，如果用亞硫酸鈉溶液是沒有保鮮的效果，等釋放出的二氧化硫可以有很好的保鮮效果，然後進行燻蒸20分鐘，低溫貯藏30天，風味還會更好。

　　5、速凍儲存：用速凍儲存龍眼也是一種最直接的方法，但是時間長了，會影響龍眼的口味，一般的可以貯藏7天是不影響口味的。主要是先把龍眼洗乾淨去掉表面的水分，然後用塑膠袋放入冷凍室裡，加入少量的檸檬酸和維生素C溶液，可保持48小時果皮不變色。

　　1、速凍保鮮。

　　在1小時內把龍眼果實的溫度降到-30℃，並長期貯於-18℃環境中。果實能保持原來外觀和固有風味，營養成分損失少。食用時先用冷水解凍，馬上食用。

　　2、氣調貯藏方法

　　調貯藏在低溫條件下，對龍眼果實包裝袋或包裝桶內進行抽氣、充氮、增氧的氣調法貯藏。氮含量為3%至5%，二氧化碳含量為5%。如在抽氣前殺菌消毒，效果更佳。