1、準備泡麵一塊，火腿絲，菠菜，蔥各適量。
2、鍋燒開水，把面放入，煮至面軟時撈出待用。
3、在煮麵的過程中把調料做好，芝麻醬加少許水調勻，加入鹽、味精、醋少許。
4、火腿切絲，鍋內放適量食用油，待油燒熱時放入切好的火腿絲加以炒制。
5、菠菜用開水燙過，然後分別把火腿絲和燙好的菠菜碼入面中。
6、最後切點蔥花灑在上面，倒入調好的醬汁，再滴入適量香油，拌勻，開吃。
1、準備泡麵一塊，火腿絲，菠菜，蔥各適量。
2、鍋燒開水，把面放入，煮至面軟時撈出待用。
3、在煮麵的過程中把調料做好，芝麻醬加少許水調勻，加入鹽、味精、醋少許。
4、火腿切絲，鍋內放適量食用油，待油燒熱時放入切好的火腿絲加以炒制。
5、菠菜用開水燙過，然後分別把火腿絲和燙好的菠菜碼入面中。
6、最後切點蔥花灑在上面，倒入調好的醬汁，再滴入適量香油，拌勻，開吃。
1、原料：番茄半個，大蒜5瓣，鮮麵條1小把，黃瓜1段。
2、製作：
（1）番茄切成片，大蒜切成蒜末，也可以用蒜臼子砸成蒜泥，黃瓜切成絲。
（2）準備一個小碗，裡面放入蒜末，加入適量的香醋。
（3）再加入鮮醬油和香油。
（4）加入鹽和蠔油攪拌均勻，放入碗中。
（5）湯鍋加水燒開，放入鮮麵條煮3分鐘左右。（根據麵條的粗細適當掌握時間）
（6）煮好後撈出來，用涼水投涼，放入碗裡，再放上切好的黃瓜絲和番茄片，淋上攪拌好的蒜泥。
（7）最後淋入芝麻醬（芝麻醬不需要解開），就可以了。吃的時候攪拌均勻，根據個人喜好也可以放入辣椒油。
第一步要炸蔥油，先把大蔥切小片或者切絲，洋蔥切小塊，洋蔥一定要切小，姜切絲少許，生抽老抽根據自己的口味可適當放，口味重的多放，口味淡的少放。
鍋中放油，油熱後，放入幾粒花椒，炸出花椒香味，撈出花椒，下入姜、大蔥和洋蔥，一定要小火，不能大火，大火油溫太高，花椒炸不出香味，大蔥洋蔥放入後，會很快炸胡，不能充分炸出蔥香味，炸胡了洋蔥，也沒法再吃。
炸蔥油時適當的翻炒，讓洋蔥受熱均勻，當洋蔥、大蔥炸至微微發黃，有些發皺即可，不要炸的太胡，畢竟洋蔥還是要吃的，發黃即可。
倒入生抽、老抽，加入些許白糖，可適當加些水，畢竟如果純用油，那食用的油量實在太大，現在不都提倡低油嘛，其實這油已經不少了，放入些水，加入一些鮑魚汁，小火燉一會即可，蔥油拌料就做好了。
下面，另起一鍋清水下面，面下熟後，撈出澆上蔥油，再撒上些許的小香蔥，一份美味噴噴的蔥油拌麵就做好了。是不是很誘人呢。
如果你有芝麻醬，稍微淋些芝麻醬上去，更是美味。