小編夢想中的一生呀，大概就是葛優躺著不需要為任何事情而煩惱，身邊還有著很多的美食。其它的要做到很難，可身邊有著許多美食卻是很簡單。
那麼，本期學習日本小吃厚蛋燒的做法。
厚蛋燒是攤一張雞蛋餅捲起來，繼續倒蛋液，繼續卷，最後成一張蛋餅卷。蛋香濃厚，美味可口，是一道傳統日式家庭料理。火候的控制很重要，是厚蛋燒能否膨鬆可口的關鍵。
材料：雞蛋6個、韭菜末80g、油適量、鹽適量
做法：
1.韭菜洗淨切末備用。
2.雞蛋打入容器。
3.加入適量鹽。攪拌均勻。
4、加入韭菜末。攪拌均勻。
5、鍋子燒熱，刷上適量植物油。關小火。
6、倒入蛋糊。鋪平。捲起來。
7、再撒入蛋糊。繼續捲起來。蛋糊要和已經卷起來的部分接上哦。
8、用刀子切小段。擺盤即可上桌。
步驟1
準備食材：苦瓜50g、雞蛋3個、鹽10克、味精2克、胡椒粉2克、色拉油適量。
步驟2
將洗淨的苦瓜從中間切開，然後去瓤，切成小薄片。
步驟3
鍋中倒入適量清水，加入鹽、色拉油，將水燒開。
步驟4
將切好的苦瓜放入水中焯燙至斷生，然後撈出，瀝乾備用。
步驟5
雞蛋打入碗中，加鹽，攪拌，然後加入味精，胡椒粉，打散。
步驟6
將苦瓜片倒入蛋液中，拌勻。
步驟7
鍋中倒油，（苦瓜蛋液）倒入鍋中，用小火煎至兩面呈金黃色，然後撈出盛入盤中。
步驟8
最後將煎好的雞蛋切成菱形小塊，擺盤即可。
材料：
日式高湯 100ml、清酒 20ml、細砂糖 50克、鹽 少許、沙拉油 少許、雞蛋 5個。
做法：
1、將蛋打散後，加入日式高湯、酒、鹽、砂糖一起攪拌均勻成蛋汁備用；
2、平底鍋加熱，等到將筷子沾少許蛋汁滴入鍋中會產生“滋滋”聲，開始煎蛋；
3、鍋面塗上一層薄薄的沙拉油，舀適量的蛋汁倒入，佈滿鍋面，以中瞞火煎，有氣泡膨脹的部分用筷子戳破，等到蛋汁半熟時，將蛋皮對摺移至前方鍋邊；
4、空出來的鍋面重新塗一層沙拉油，舀適量的蛋汁並稍微掀起鍋邊的蛋皮，讓蛋汁流入下方，佈滿整個鍋面，然後煎至半熟時，再次折移至鍋邊，如此重複直到蛋汁煎完為止；
5、煎好的厚蛋可利用鍋鏟與鍋邊緣稍微整形，然後移至盤中，待涼後即可。
日本厚蛋燒不需要用專用鍋，平底鍋即可。
在日本有著這樣一個神奇的小吃，像魚不是魚，並且是簡單的麵包，裡面則是紅豆沙。在中國被稱之為是“鯛魚燒”，這樣美味的東西怎麼能不學會呢？
那麼，本期學習日本小吃日式鯛魚燒的做法。
鯛魚燒（日語：たい焼き）是一種源自日本東京，以麵粉、砂糖、牛奶與小蘇打為材料，所作成的形狀像鯛魚的和果子，衍生自今川燒。 ...
做法：
1、鱈魚解凍後用廚房紙吸乾水分，薄薄上一層生粉，用白葡萄酒、黑胡椒粒、鹽、生抽、少許白胡椒粉醃製半小時左右；
2、將調味汁混合，稍加熱使砂糖溶解備用；
3、平底鍋熱適量油，中火煎鱈魚。等魚兩面上色並煎出香味後取出，倒掉鍋中剩餘的油，並用吸油紙吸乾魚表面的油；
4、鍋中加油，燒熱後將 ...
1、將雞蛋、牛奶及鹽拌勻成蛋汁備用。
2、燒烤前平底鍋必須充分加熱，注意火候，從頭到尾都要保持在中火的狀態；先用筷子沾上少許蛋汁滴在鍋中來測試溫度，若到滋一聲，便可進行煎烤。
3、將蛋汁分次加入鍋中，待表面呈現尚未完全凝固的半熟狀態時訧要對摺捲起。
4、用紙巾在鍋中抹上少許油，將半熟的蛋推向有 ...
1、準備材料：白蘿蔔1個、豬大骨頭3斤、米酒2湯匙、水適量、壽喜燒醬油適量、香蔥1根、柴魚片少許；
2、豬骨洗淨，入涼水鍋中焯水，煮出浮沫，倒掉有浮沫的水，棒骨沖洗乾淨，另起一鍋，放適量的清水，放入棒骨、適量的米酒；
3、白蘿蔔洗淨，切成10cm左右的厚段，放入煮棒骨的鍋中，隨同棒骨一起煮，開鍋後 ...
叉燒一直是小編十分喜愛的一道美食，但外面普遍的都是乾乾鄒鄒的，配飯吃總感覺口渴。然而，蜜汁叉燒卻是這領域的絕對王者，外觀金黃賞心悅目，又有甜蜜的芳香味，美味至極。本期飲食文化，教你做正宗的廣式蜜汁叉燒。
食材：五花肉500克，叉燒醬2匙羹，蠔油1匙羹，生抽1匙羹，薑絲適量，蜂蜜適量。
做法：
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日本櫻花果凍，有一整朵櫻花在裡面，透過透明的果凍看，非常漂亮。精緻得都不捨得吃啦！櫻花樹下裝飾著精緻剔透的果凍，無論是觀賞者還是被觀賞者，都深深的墜入櫻花般的美夢，櫻花瓣的剔透與美味。
那麼，本期一起來了解日本小吃櫻花果凍的做法。
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1、將肉排洗淨後，將水份擦乾，再用肉槌拍打數下後放至盤內，以米酒、鹽、胡椒粉一起拌勻，醃約10分鐘，備用。
2、另取3個盤子，分別各放入麵包粉、蛋黃、低筋麵粉，備用。
3、將作法1的肉排均勻地沾裹上作法2中的低筋麵粉。
4、再將作法3沾了麵粉的肉排均勻地沾上作法2的蛋液。
5、最後再將作法 ...