求日式料理照燒銀鱈魚的做法

　　做法：

　　1、鱈魚解凍後用廚房紙吸乾水分，薄薄上一層生粉，用白葡萄酒、黑胡椒粒、鹽、生抽、少許白胡椒粉醃製半小時左右；

　　2、將調味汁混合，稍加熱使砂糖溶解備用；

　　3、平底鍋熱適量油，中火煎鱈魚。等魚兩面上色並煎出香味後取出，倒掉鍋中剩餘的油，並用吸油紙吸乾魚表面的油；

　　4、鍋中加油，燒熱後將魚放入，然後將調味汁分次倒入。然後小火煮雨並緩慢將調味汁淋到魚身，煮到魚汁水收掉大部分後出鍋；

　　5、蔥白切細，擺盤裝飾即可。

　　熱狗麵包從側面切開，不切斷。

　　雞腿去骨，將肉削薄，展開。

　　平底鍋放油，加熱。

　　放入雞腿肉。

　　兩面輪流煎，煎至九成熟時盛起。

　　鍋裡放入雞肉調料：醬油、料酒、糖和薑末，煮沸後加入煎好的雞腿肉。兩面輪流翻動，煮至醬汁收幹。

　　熱狗麵包裡面放入生菜葉（提前用鹽水浸泡）。

　　放入雞腿肉。

　　放上芝士片（一塊芝士片切成三塊）。

　　最後放上洋蔥圈即可。

　　日本料理餐具使用：

　　需要端起使用的餐具：湯碗、飯碗、醬油小碟、蓋飯、粘汁容器以及方盒等直徑15釐米以下的餐具；掀開碗蓋一定要雙手配合，左手扶著碗、右手掀開碗蓋，並將碗蓋側立在碗口邊緣，讓蓋子裡面的水珠滑落到碗裡；開啟後，碗蓋需要朝上放置，即裡面朝上，食用完畢後，記得將碗蓋蓋上，回覆原狀；用雙手接、端餐具顯禮貌，用手拿湯碗或者小缽時要暫時放下筷子，用雙手拿著。在接受或者交給對方時也要用雙手。日本料理筷子使用：

　　吃日本料理的時候，一定不要將筷子隨便放在桌子上或者碗盤邊。日本餐桌上一定有筷架，要將筷子放在筷架上。食用時，先用筷子把食物分成一口大小，不要夾起食物咬一口又放回盤子裡。拿筷子的時候，用持筷子的中指、食指、拇指從上方拿起筷子，另一手四指併攏，置於筷子下方支撐所拿筷子。