日式味噌湯麵如何做

　　1、所需食材：麵條200克、豆腐100克、木魚湯200克、西京味噌、信州赤味噌、八丁味噌各一包、海鮮素、濃口醬油、清酒、蔥花、幹海草各適量。

　　2、將信州赤味嘈與八丁味噌按12：1的比例調配，再加入少許西京味噌調色。豆腐切成小粒備用。

　　3、木魚湯加入海鮮素、濃口醬油及清酒調味，再加入適量調好的味噌，燒開。在最在鍋中放入豆腐粒及麵條煮10分鐘，加少許蔥花、幹海草，倒入味噌湯即可攪拌均勻即可。

　　4、主要功效：由於味噌含有豐富的蛋白質、氨基酸和食物纖維，常食對健康有利，天氣轉涼時喝味噌湯還可暖身醒胃。

　　1、食材：水350毫升、白味噌醬5克、豆腐50克、幹裙帶菜2克、橄欖油1滴（可以不放）、白芝麻少許、蔥花少許。

　　2、準備好材料，將豆腐切成小塊，2克幹裙帶菜。

　　3、在鍋裡煮一碗水，最好是魚骨雞骨湯，如果沒有，用清水代替。

　　4、把味噌加到水裡攪拌一下，放豆腐。

　　5、文火煮至再次沸騰。

　　6、倒入一滴橄欖油，讓裙帶菜保持綠色，或者不要碰它。

　　7、加入幹裙帶菜。

　　8、立即熄火，灑上蔥花，然後開鍋，裝滿碗。

　　1、芋頭入鍋加水煮熟，剝去外皮備用；白蘿蔔和胡蘿蔔分別切成0.5cm厚片，加水煮15分鐘去除辛辣味；

　　2、將高湯倒入鍋中煮開，放入白味噌，不需要攪拌，小火煮7～8分鐘，慢慢融化；將年糕塊預先烤至表面微黃並能插入筷子；

　　3、味噌融化後，放入芋頭、白蘿蔔和胡蘿蔔，小火煮10分鐘左右；再放入烤過的年糕塊浸潤一下，出鍋盛入碗裡，放上小松菜，撒上木魚花即可。